時間飛逝，轉眼到了周末。

自從客流量暴增之后，李曉凡特別留意起了每天的營業記錄。

觀察了幾日之后，他本來還不安的心終于踏實了一些。自然面館現在的客流量確實高了起來，這兩天統計下來，平均每天都得賣出去二百二三十碗面。本來抱著用系統賺快錢的想法，沒想到自己的店生意莫名好了起來，李曉凡每天都笑的合不攏嘴。

最近街頭再也聽不到對他不好的議論了，相反很多人都在稱贊他經營有方。

再看一眼評價值系統的【查詢】選項。

大發面館趙一對您做出差評，評價值-15：這個李曉凡，走了狗屎運了。算計的真清楚啊。

順發面館錢二對您做出差評，評價值-19：李曉凡這小子善于經營，真是讓人羨慕嫉妒。

雖然每天都會得到這兩個人的差評，但是在李曉凡眼里，這些差評看起來反倒非常舒服。

期間張娜和趙剛也是感嘆生意的興隆，李曉凡當然是每次都厚著臉皮。說什么都在他的預料之中，開門做生意要厚德載物之類的話。忽悠的那兩人對他越發敬佩。

客流量暴漲之后，也帶來了一些麻煩。現在店里只有三個人，明顯感覺忙不過來。

李曉凡已經在考慮，是不是得著手開始招聘一些新員工了。

周末早上8點，店里的三人正有條不紊的做著開門準備。給他們店里供肉的老王帶著自己的兒子來了。

“哎，老王，過來坐下聊。”趙剛招呼了一聲。

片刻，李曉凡、趙剛、老王和老王兒子四人坐下聊了起來。

老王大概六十歲上下，面相很憨厚，搓了搓手，開口道：“李老板，趙師傅。我年歲大了，干不動了，現在我兒子接我的班了，往后您二位多照顧。”

“李老板，趙師傅。您好，我叫王猛，以后您二位多照顧。”

開口的是老王的兒子，方口大耳，身材魁梧。

“哈哈哈，放心吧老王，咱們合作了這么長時間了，彼此知根知底的。王猛啊，咱們以后多溝通。”趙剛跟老王挺熟悉，開口答應道。

“您放心吧，趙師傅，我接了我爹的班，一定好好干。不能壞了咱們的合作關系。大家一起發財。”王猛滿口的應承著。

“王師傅，我有個事一直很好奇，您二位專業，給我說說唄。”這時，李曉凡開口了。

“您說，李老板。”王猛笑道。

“我非常好奇，為什么咱們的牛肉價格這么高呢？我上網去查過，咱們本地的牛肉價格快趕上進口的肉價了。而且不只是咱們江寧市貴，海寧省甚至全國的牛肉價都貴。我想不通的是，咱們國家地大物博，牛應該有的是，為什么價格就居高不下呢？”

“這個問題是這樣的李老板。一呢，咱們國家確實地大物博，但是人口眾多，牛羊這些牲口雖然不少，但是供應起所有人，還是不夠的。”王猛根本沒多想，直接開口答道。

“二呢，就是咱們的牛羊宰殺之后，多出來一部分成本。您知道的，咱們國家大部分地方的人是不吃內臟的。內臟我們只能拿來出口或者做飼料，后來出現過一次嚴重疾病，飼料也不允許做了。沒辦法，出口不完的就得銷毀，個人銷毀還不允許，得集中銷毀。這銷毀可不是免費的，我們得花錢，所以銷毀的錢就算到肉價里面去了。”

聽了王猛的回答，李曉凡楞了一下。這個世界太像他以前生活的地方了，所以他一直拿原先的思考方式想問題。主觀的認為一切都一樣，其實在某些方面兩個星球有很大的區別。

仔細的回憶了一下，他確實想起，自己穿越過來這么長時間，DC區快走了個遍了，也沒見到一家飯店做跟內臟有關的美食。

“這他么簡直暴殄天物啊。”李曉凡心里罵了一句。思維突然發散開來。

羊雜湯，牛板筋，溜肥腸，雜碎面，涮肚……

人是很奇怪的生物，一直不吃某種東西，如果想不起來，就不難受。可是一旦想起來了，這想吃的欲望攔也攔不住。

李曉凡想著穿越過來之前吃的那些美食，禁不住咽了一口口水。

“我感覺有點偏見了，咱們身邊很多人不吃，就是聽了宣傳。又說致癌啊，又說內臟有毒啊什么的。你看其他國家，不少國家把內臟當美食吃。”廚師出身的趙剛對美食還是很敏感的。

“趙師傅，您說的我贊同。咱們國家每年還出口不少內臟呢，這說明什么，國外不夠吃啊。那些出口的不少掙錢。哪像我們，還得自己出銷毀的錢。”王猛附和著。

聽了他們的談話，李曉凡暗暗感嘆：“這不是在穿越之前的大天朝，放在以前，還銷毀？慢了你都吃不上。”

“哎，可惜嘍，這邊的人不認這口東西啊，不然隨便開個羊雜碎攤都是個好項目。”

李曉凡是越來越想吃，向著王猛開口道：“王師傅，你下次送肉的時候，給我帶點內臟過來唄。”

明顯是被李曉凡這個要求弄的一愣，王猛頓了一下，開口道：“沒問題，李老板，不知道你要什么，各要多少？明天我給同發面館送肉，順路就給你帶過來。”

一心想滿足自己饞蟲的李曉凡想了一下，決定一次多要點吃個夠。斟酌了一下，他開口道：“牛肚來四斤，牛肺，牛肝，牛小腸各來兩斤。王師傅你給算個價，明天我給你結賬。”

“好的，沒問題。還算什么價啊，我這謝謝你還來不及呢，李老板。這十斤內臟，你不要我就得去銷毀，銷毀還得花錢。你要了就是變相的幫我省錢了，我哪還能管你要錢呢。免費。”

“哈哈，那就謝謝王師傅了。”

又互相寒暄了幾句，老王和王猛才起身離開了面館。

看著他們走遠，趙剛開口道：“曉凡啊，你要了這么多內臟，是想用內臟來研究做新菜吧。趙叔勸你一句，內臟是真沒什么人吃，可能會費力不討好啊。”

“啊？研究做新菜？我是拿來自己吃的啊！”李曉凡聽了趙剛的話一愣，心里想著。

但是為了保持一貫的高大形象，他斟酌了下開口道：“趙叔，我還是決定嘗試一下。你說了，很多人不吃是存在偏見。我感覺還有一種可能，是我們這些做美食的沒有研究出一套好的處理內臟的辦法，做出讓食客滿意的味道。在美食這條路上，我想成為一名開拓者。所以我不在乎費不費力，也不在乎結果怎么樣，就是想嘗試一下。”

“這，這才是作為一名廚師應該有的追求啊。不斷挑戰，不斷創新。我太墨守成規了。曉凡雖然不太會做飯，但是在追求廚藝這條路上，他的思想境界要比我高太多了。”聽了李曉凡的胡扯，趙剛竟感到一陣慚愧。

“處理內臟我沒有什么經驗，咱們只能摸索著做了，我會全力配合你。”沉默了一會兒的趙剛說道。

“好的，趙叔。”

李曉凡當然不知道趙剛的想法，他現在滿心的想法就是：“牛雜湯怎么做來著？”