下一道菜譜是干鍋土豆片，主要食材為土豆、五花肉、青椒，口味香辣，脆嫩鮮香、可口。

第一步先將土豆切片，過涼水后控干，然后用熱油煎，煎至兩面金黃。

第二步將青椒切滾刀塊，胡蘿卜切片，肉切片，用剛才的油將青椒、胡蘿卜、肉炒了。

第三部加入豆瓣醬炒出紅油，加入適量水，下入土豆片，翻炒至沒有水分，就可以出鍋了。

方法不太難，但也比普通的炒菜難點。

吳敵第一次做煎土豆煎的不太好...