復(fù)習(xí)思考題

1.你認(rèn)為管理者應(yīng)該具備什么樣的素質(zhì)能力？

2.飯店管理的基本職能有哪些？

3. 泰羅的科學(xué)管理理論的主要內(nèi)容是什么？

4.簡述法約爾的組織管理理論。

5.簡述飯店的科學(xué)方法。