3.苦瓜露地栽培

苦瓜一般一年一季栽培，春夏播露地栽培（彩圖49）可在當(dāng)?shù)亟K霜期以前30～50天提早在保護地內(nèi)播種育苗，到終霜后定植到露地。秋播露地栽培的，也可根據(jù)需要在定植前15～25天在露地育苗。

【選擇播期】春、夏茬苦瓜育苗以采用電熱畦育苗最為理想。在長江中下游地區(qū)，一般3月中、下旬至4月上旬播種育苗。

【培育壯苗】苦瓜種子種殼厚而堅硬，發(fā)芽緩慢，播種前用“兩開一涼”的熱水浸種，待冷卻后繼續(xù)浸種1～2天，浸后濾出種子置于30～33℃溫度下催芽，出芽后播種。

具體育苗方法可參考春大棚栽培育苗方法。

【整地施肥】苦瓜忌連作，需進行3年以上的輪作，要選擇近年未種過苦瓜的地塊，在頭年進行一次深翻耕，開春后整地施肥。

施足有機肥，一般每畝撒施腐熟農(nóng)家肥4000～5000千克。

【作畦】撒肥后應(yīng)進行一次淺耕，使肥與土摻勻，然后作成寬165厘米的平畦或高畦，畦長660厘米左右，每畝約作成60個畦。

如果是零星栽培的，可作成瓜溝、瓜堆、瓜穴，在溝、堆、穴內(nèi)施基肥。

若是接茬的，還留有前茬作物，則需要按苦瓜定植行距的要求留下空行，做好深耕施底肥的準(zhǔn)備工作。

【定植】

（1）定植時期　當(dāng)幼苗長至四五片葉，終霜已過后便可定植。在長江中下游地區(qū)，一般4月中、下旬定植于露地。

（2）定植規(guī)格　一般每畦栽兩行稱為一架，株距為35～45厘米，行距80～100厘米，每畝栽苗1600～2300棵。

（3）定植方法　選擇晴天上午，脫下營養(yǎng)缽，按規(guī)定的株距開穴把苗擺好，然后埋土穩(wěn)坨，栽苗深度以幼苗子葉平露地面為宜。栽完苗后及時澆定植水。

【第一次中耕】一般在定植澆過緩苗水之后，待表土稍干不發(fā)黏時進行，如果遇大風(fēng)天或土壤過于干旱，則可重澆一次水后再中耕。

注意：中耕時要保苗，鋤瓜苗根部附近宜淺，距苗遠(yuǎn)的地方可深耕到3～5厘米，行間可更深些。發(fā)現(xiàn)有缺苗或病、斷苗時，要及時補栽，以保全苗。

每次結(jié)合中耕及時拔除雜草。

【插架】定植緩苗后，當(dāng)瓜秧開始爬蔓時，應(yīng)及時插架。一般大面積栽培時，以插“人”字架為宜。

【引蔓】在定植緩苗后，植株爬蔓初期，可人工綁蔓一兩道，可引蔓分成扇形爬架。

【幼苗期追肥】一般在苦瓜幼苗定植成活后，每50升水加尿素150～250克澆提苗肥。幼苗期宜薄肥勤施，每隔5～7天一次，看葉色生長勢定肥量，開花前以腐熟糞水淋施為主，搭架前結(jié)合培土每畝施三元復(fù)合肥40千克，施后培土覆蓋。

【第二次中耕】可在第一次中耕之后10～15天進行，如果地干，可先澆水后中耕，這次中耕要注意保護新根，宜淺不宜深。

以后，當(dāng)瓜蔓伸長到0.5米以上時，就不宜再進行中耕了。

【掛果初期追肥】掛果初期，一般用20%的稀糞水澆灌，配合基肥基本可滿足生長需要。

【整枝】一般苦瓜植株，任其自然生長也能開花結(jié)果，但有必要進行整枝打杈，摘除多余的或弱小的枝條。隨時將主蔓1米以下的葉腋側(cè)芽或側(cè)枝摘掉，只留1根主蔓上架。

【打杈】即使需要留下少數(shù)粗壯的側(cè)枝，也應(yīng)根據(jù)品種、位置、長勢等情況，選留幾條最粗壯的讓它開花、結(jié)果，其他的弱小側(cè)枝均應(yīng)摘除。

到中期，枝葉繁茂，結(jié)瓜也多，一般放任生長，不再打杈。

【進入采收】一般多采收中等成熟的果實。

采收時，用手易撕裂或損傷植株或葉片，必須用剪刀從基部剪下，采收時間以早晨露水干后為宜。產(chǎn)量高低與采收期長短成正相關(guān)。

【盛果期澆水追肥】及時選晴朗的天氣進行追肥，追肥可對水澆施或埋施，施肥位置最好遠(yuǎn)離植株80厘米左右。追肥量為每畝施硫酸鉀5千克、過磷酸鈣10～15千克加尿素10～15千克，也可配合腐熟農(nóng)家肥直接在畦中間開溝埋肥。

追肥一般每10天左右一次，也可視植株生長情況確定。追肥的同時結(jié)合葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液。

注意：在高溫炎夏一般不宜用糞稀，在結(jié)果前期和后期，氣溫較低時可用20%的糞稀澆灌。

【澆水保溫】春季雨水多，應(yīng)注意及時清溝排水。

夏秋季節(jié)在盛果期要保證水分的充足供應(yīng)，一般每隔7天左右灌水一次，灌水量以溝深的2/3為宜。

【摘葉】到了生長后期，由于植株開始衰老，要及時摘除過于密閉和弱小的側(cè)枝，以及老葉、黃葉、病葉，以利于通風(fēng)透光，延遲采收期。