隨著淡水魚類養(yǎng)殖在我國迅速發(fā)展，其營養(yǎng)需求及其飼料配制相關(guān)研究不斷深入，不同淡水魚類對于營養(yǎng)及配合飼料需求也有所差異。本書著重從我國主要養(yǎng)殖的淡水魚類（鯉魚、鯽魚、草魚、青魚、魴魚、虹鱒等）的營養(yǎng)需求及飼料配制技術(shù)入手，詳細(xì)介紹了主要淡水養(yǎng)殖魚類的營養(yǎng)需求、配合飼料的原料、配合飼料的添加劑、配合飼料的配方實(shí)例、配合飼料的生產(chǎn)設(shè)備、配合飼料的加工工藝以及配合飼料的質(zhì)量控制技術(shù)等內(nèi)容。

本書理論與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)用性、可操作性強(qiáng)，可供飼料廠技術(shù)人員、農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖戶、水產(chǎn)技術(shù)推廣人員使用，也可供有關(guān)水產(chǎn)科研人員和大專院校師生閱讀參考。