第八節　淺金黃色山雞

淺金黃色山雞是中國農業科學院特產研究所于1994年從美國威斯康星州麥克法倫山雞公司引進的。這一淺黃色突變山雞產生于加利福尼亞州，其種源不太清楚，目前多數人認為是中國環頸山雞和蒙古山雞的后代。

淺金黃色山雞的體型較小，雄山雞頸部白環不明顯或無，頭頂和額為灰黃色，裸露的面部皮膚和肉垂為鮮紅色，眼睛為棕色，瞳孔為黑色，全身羽毛呈淺金黃色，成年雄山雞體重平均為1.4千克。雌山雞頭頂和額部羽毛比身體的羽毛顏色稍暗，眼睛為棕色，瞳孔為黑色，全身羽毛為淺黃色，體重為1.0千克。種雌山雞年產蛋量為40～50枚/只，種蛋受精率86%，受精蛋孵化率達86.5%。