第一章　菜園用藥技術基礎

2012年我國蔬菜種植面積已達到3.05億畝，總產量達7.02億噸。據聯合國糧農組織統計，我國蔬菜播種面積和產量分別占世界的43%和49%。

蔬菜種類多，生產周期短，茬口復雜，間、套種形式多樣，生態系統不穩定，這樣就導致病蟲草害種類多，加之其發生演替規律復雜，因此防治難度很高。隨著生活水平的不斷提高，人們對無公害蔬菜、綠色蔬菜乃至有機蔬菜產品的需求日益增加，菜園的病蟲草害也要求相應提高防治水平，以確保提供安全食品。因此，菜園農藥的科學、安全使用也引起了人們的廣泛重視。

盡管絕大部分農藥對蔬菜病蟲草害都有良好的控制作用，但蔬菜作物的特殊性使得能夠用于蔬菜病蟲草害的藥劑十分有限。蔬菜的受藥部位常包括食用部分，不少蔬菜還可生食。尤其許多果實類蔬菜，如番茄、茄子、辣椒、黃瓜、豇豆等，開花結果期長，產品采收貫穿整個結果期，每次采收間隔期短，有時僅1～3天，而蔬菜大多是采收后立即上市，立即食用。因此，劇毒或殘留水平較高的農藥品種是禁止在蔬菜上使用的，即使一些中毒或低毒的農藥品種，也要嚴格遵守國家頒布的農藥合理使用準則和農藥安全使用標準，這就對菜園用藥提出了更高的要求。