高血糖者可按“蔬菜—豆魚(yú)肉蛋類—主食—水果”的順序進(jìn)食

對(duì)于伴有高血糖的肥胖人群，在飲食上不但要注意控制熱量的攝入，還要控制好血糖，正確的進(jìn)餐順序也很重要。

先吃蔬菜

進(jìn)餐時(shí)先食用粗纖維豐富的蔬菜，這樣能夠很快提高飽腹感，減少后面主食的攝入。研究發(fā)現(xiàn)，每餐先吃150g以上的蔬菜，可以明顯穩(wěn)定餐后血糖。蔬菜里面含有較多的膳食纖維，可延長(zhǎng)碳水化合物的分解時(shí)間，從而延遲糖分在小腸里的吸收，進(jìn)而延緩了餐后血糖劇烈升高。

再吃豆魚(yú)肉蛋類

豆魚(yú)肉蛋類中的碳水化合物含量少，食用后不僅對(duì)血糖的影響較小，還可以延長(zhǎng)食物在胃部停留的時(shí)間，消化過(guò)程慢，有飽腹感，不容易覺(jué)得餓。對(duì)肉類的加工制作也要注意用較為清淡的烹調(diào)方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。吃肉的時(shí)候要少喝肉湯，因?yàn)槿鉁兴泥堰矢撸悦庖鸶吣蛩嵫Y，引發(fā)痛風(fēng)。

最后吃主食和水果

米飯、饅頭等主食中碳水化合物的含量較高，對(duì)血糖影響大。在蔬菜與肉類之后吃，較不易使血糖驟升。開(kāi)始吃東西后10～15min再來(lái)吃主食，效果比較明顯。另外，主食與水果的量要固定，血糖才會(huì)穩(wěn)定。