隨著我國黃鱔、泥鰍養(yǎng)殖迅速發(fā)展，其營養(yǎng)需求及飼料配制相關(guān)研究也有不少成果。本書從黃鱔、泥鰍的生物學特性和營養(yǎng)需求入手，詳細介紹了人工養(yǎng)殖黃鱔、泥鰍的餌料選擇、病害防治等，著重介紹了人工養(yǎng)殖飼料配方的原料、質(zhì)量標準和配方技術(shù)以及飼料加工工藝。本書理論與實踐相結(jié)合，實用性、可操作性強，可供黃鱔、泥鰍養(yǎng)殖專業(yè)戶、水產(chǎn)技術(shù)推廣部門指導生產(chǎn)使用，也可供有關(guān)水產(chǎn)科研人員和大專院校師生閱讀參考。