前言

全國共有二百余所院校開設制藥工程專業，除傳統中醫藥院校外，許多綜合性大學也不乏中藥制藥人才的培養，對于此類學生來說，符合其專業培養方案要求的《中藥材概論》現有教材較少，且出版年限較早；其他專業性教材，又存在著專業性過強、知識面過廣、針對性不強等問題，不適于此類人才的教育培養。隨著中醫藥現代化的快速發展，技術手段、研究方法的不斷革新，信息技術的飛躍進步與教育模式的改革創新，針對中藥制藥及制藥工程專業學生，迫切需要與時俱進的規劃教材，來適應人才培養的國家需求。

本教材是供中藥制藥及制藥工程等專業本科生使用的教材，全書分為總論及各論，共19章內容。總論包括中藥材的相關定義、中藥材的起源和發展簡史；中藥材基原；中藥材產地、采收、加工與貯藏；中藥材鑒定；中藥材質量評價；中藥藥性理論；中藥功效與現代藥理。各論主要按用藥部位分類，約收載300味常用中藥材，包括植物類、動物類、礦物類及其他類中藥材。在單味藥材品種的選擇上，注重了中藥材來源、產地、采收加工、植物形態、性狀、化學成分、性味與歸經、功能與主治、現代研究及用法用量等內容的相關性。各論附二維碼，對應該章相關中藥材圖片及介紹，文末附中藥材漢語拼音索引和中藥功效分類索引2種不同索引形式。

本教材在原有教材基礎上，根據教學大綱及特點調整了總論中相關知識結構順序，并對中藥材的現代發展簡史、中藥材生產質量管理規范（GAP）、中藥材鑒定新方法、中藥材質量標準新規、中藥功效與現代藥理等相關內容加以補充，針對中藥制藥及制藥工程專業設置與培養要求，完善了知識結構。以傳統中藥學相關理論知識為基礎，吸收中藥材現代最新研究進展，保障了知識的先進性。同時引入二維碼掃描的形式，提供二百余種中藥材高清圖片與介紹，豐富了教學資源。

本教材由多年從事中藥材教學和科研工作的一線教師編寫。第一、四、七、九～十三章，由孟憲生、張慧、王帥編寫；第二、五、八（前50味）、十四～十六、十九章，由路金才、呂重寧、嚴輝編寫；第三、六、八（后50味）、十七、十八章，由李范珠、俞冰、邵清松編寫；二維碼制作及相關中藥材圖片，由肖雪完成。統稿由主編孟憲生和編委王帥共同完成。

本教材在編寫過程中，全體編委會成員團結協作，各盡其能，以期編寫出高質量教材，但書中難免存在疏漏之處，懇請廣大師生、讀者提出寶貴意見，以便再版時修訂提高，不勝感激！