總論

第一章　概述

第一節　中藥材相關定義

凡具有醫療、診斷、預防疾病和保健作用的物質，統稱為“藥物”。藥物的來源，有的是天然產物及其制品，有的是人工合成的化學品與生化制品。研究各類常用藥物的來源、性質和應用的學科，稱為藥物學。

我國古代記載藥物知識的著作，大多稱“本草”，本草所載藥物主要是植物藥、動物藥和礦物藥，其中以植物藥占大多數，故名本草。各種本草都是我國古代的藥物學典籍。我國中醫歷來用以治病的藥物，概稱“中藥”。中藥是在中醫藥理論指導下用于臨床防治疾病的藥物，包括中藥材、飲片和中成藥。中藥材是指來源于自然界的植物、動物和礦物，未經加工或僅經過簡單加工的中藥原料。飲片是指藥材經過炮制后可直接用于中醫臨床或制劑生產使用的處方藥品。中成藥指以飲片為配方原料，根據臨床處方的要求，采用適宜的制劑工藝，制備成隨時可以取用的藥物。草藥指主流本草尚未記載，流傳于民間，在正規中醫機構和人員中應用不普遍，多為民間醫生所習用，且加工炮制尚欠規范的部分藥物。隨著藥源普查和對草藥的不斷研究，一些療效較好的草藥逐漸被中醫界所應用，或作藥材收購，于是有人將中藥和草藥統稱為中草藥。生藥一般是指取自生物的藥物，兼有生貨原藥之意。應用最廣的是植物藥，一部分是動物藥，少數為礦物藥。大多數生藥都是我國歷代本草收載的藥物，不同的是，生藥還包括本草沒有記載、中醫不常應用而為西醫所用的天然藥物。

從廣義而言，中藥材、草藥或生藥都是來自自然界的天然藥物。隨著現代醫藥學的發展、中西醫結合的研究和天然藥物的普遍使用，中藥、草藥、中草藥、中藥材、生藥的含義有時較難明確區分。

中藥材概論是應用本草學、植物學、動物學、化學、藥理學和中醫學等學科知識，研究藥材的名稱、來源、生產、采制、鑒定、化學成分、醫療用途和現代應用的科學。隨著中醫藥的現代化發展與科技手段的進步，中藥材已逐步擴展到應用植物化學、植物化學分類學、生物化學、細胞生物學、植物生理學、分子生物學等學科知識來研討天然藥物的來源、分類、資源開發、生產、品質評價、生物合成、藥理藥效、毒性等內容。

中藥材是中藥的源頭，中藥材的產量和質量直接影響中醫藥行業的興亡和中醫臨床用藥的安全有效，中藥材在我國中醫藥行業中占有重要地位。