一、店鋪起名

名字更利于店鋪品牌的推廣。

1.餐廳起名的方法

（1）以吉慶、美好、典雅的詞匯命名。這種命名方式通過(guò)對(duì)人們的美好祝愿來(lái)吸引顧客。

比如，“吉祥”餐廳、“好運(yùn)來(lái)”酒家、“狀元樓”飯店、“樂(lè)惠”餐飲店、“夢(mèng)圓”茶座等。

（2）以姓氏命名。以姓氏為餐廳起名的方法并不陌生，如譚家魚頭、羊蝎子李、王嫂啤酒魚、李二娃大碗菜等。這些餐廳共同的特點(diǎn)就是不但店主“自報(bào)了家名”，店名還體現(xiàn)了餐廳經(jīng)營(yíng)的具體內(nèi)容。

比如，李二娃大碗菜，一聽就知店主李二娃所經(jīng)營(yíng)的是湖南大碗菜。

（3）以地理位置命名。以一個(gè)城市的區(qū)、縣或街巷命名的餐廳也不少見，這樣命名的好處是突出餐廳所在地區(qū)，讓顧客了解其地理位置，顧客在就餐時(shí)更容易找到，如“幸福大街8號(hào)”。

（4）以風(fēng)味特色設(shè)計(jì)起名。有些餐廳在設(shè)計(jì)店名時(shí)以突出自己的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和具體的風(fēng)味特色為目的。

比如，供應(yīng)老北京面食的“老北京炸醬面大王”，供應(yīng)正宗川菜的“正宗成都火鍋城”“菜根香素菜館”等。

（5）以數(shù)字或字母起名。有些經(jīng)營(yíng)者偏好數(shù)字或字母，如“一品茶堂”“兩義軒”“四海酒家”等。

2.餐廳起名的標(biāo)準(zhǔn)

一個(gè)好的店名最好能滿足如圖3-1所示的標(biāo)準(zhǔn)。

（1）簡(jiǎn)潔。餐廳名稱越簡(jiǎn)潔，就越容易被顧客記住，并且餐廳名稱越短，就越有可能引起顧客的興趣。所以，店名最好不要超過(guò)五個(gè)字。一些眾所周知的餐飲連鎖企業(yè)，如肯德基、小肥羊、鄉(xiāng)村基、永和豆?jié){等，名字都很簡(jiǎn)潔，且容易讓人記憶。

（2）有寓意。餐廳的名字很多時(shí)候是為了表達(dá)經(jīng)營(yíng)者的某種美好愿望。通常那些吉利、有好兆頭的名字會(huì)成為經(jīng)營(yíng)者的首選。

（3）有特色。

① 與餐廳的規(guī)模相符。如果餐廳的名字與規(guī)模不相符，會(huì)讓顧客“望名卻步”，使人無(wú)法信賴。

比如，一般的小餐廳起名為“××大酒樓”“××大飯店”就不合適。

還有些餐廳在起名時(shí)費(fèi)盡了心思，總想與名牌餐廳混淆，采用移花接木以及音同字不同的手法起店名，這樣不但顧客不買賬，也很容易惹上侵權(quán)官司。

比如“譚佳菜”與“譚家菜”，“全聚得烤鴨店”與“全聚德烤鴨店”，“大糖梨烤鴨”“大全梨烤鴨”與“大鴨梨烤鴨”等。

② 店名與風(fēng)味相結(jié)合。餐廳的名字要能體現(xiàn)自己的經(jīng)營(yíng)特色和優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，讓顧客更容易發(fā)現(xiàn)餐廳的與眾不同之處，從而吸引更多消費(fèi)者。

③ 風(fēng)格獨(dú)特卻不怪異。有趣但不過(guò)分怪異的名字有時(shí)能引起人們的好奇，且這樣的店名比怪異另類的店名更容易讓顧客記住。