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第63章 葷素搭配

  • 帥廚神探
  • 半月亭
  • 1935字
  • 2020-05-18 23:02:53

捉完泥鰍,眾人上岸,你看看我,我看看你,大家哈哈互相嘲笑。

柳如意一個大家小姐,能和他們打成一片,看來已經很入群了!

大家跑到有水的地方洗腳去了,而柳如意則用自己帶的水和水盆洗干凈的,看到這里,大家不得不佩服,大小姐出門連水盆都帶著,這準備可夠周到的。

金大彪他們都好奇,她這馬車里面到底裝了多少東西,看著不大,倒是挺能裝東西啊,不知道下次能拿出什么東西來。

“泥鰍怎么做才好吃呢?”唐豆看見滿罐子的泥鰍,貪婪地眼神猶如看見芳華絕代的美女,擦了擦未及咽下的口水。

柳如意一笑,露出一口白牙來,光潔閃亮,接上話,“我知道一個好的吃法。”

我們不用殺泥鰍,把泥鰍放入清水中吐出泥沙后,洗干凈直接入蛋液中,泥鰍會把雞蛋液喝進肚子里,做好后就是泥鰍肉里裹著蛋,甚是美味呢!

唐豆一聽這吃法就覺得來勁,一會也等不及了,兩眼放光,“柳姑娘,我們什么時候吃?”

郝一平見唐豆一臉饞嘴相,忍不住假怒道:“唐胖子,你除了吃,還知道別的嗎?”

“你別吃啊!”唐豆翻著白眼,懟了回去。

“唐豆哥,我們現在怕吃不上了,沒有調味料啊,巧婦難為無米之炊。”柳如意說著無奈的皺皺眉。

“哎,這個啊,我都帶了。”唐豆一臉得意。

“啊?不是吧?”柳如意驚愕萬分,她怎么也想不到,出門帶必需品中,誰會帶調味品。

郝一平他們則奇怪,你雖然是大家小姐,但也是一個廚子,連個洗腳盆都帶,怎么能不帶調味品呢?

李文漢看出柳如意的驚愕,笑道,“柳姑娘有所不知,唐豆出門別的可能會忘記帶,不會忘了帶與吃有關的東西,我猜他不光帶了油鹽醬醋,連鍋碗瓢盆也帶了。”

“哈哈哈,那是必須地!”唐豆爽朗的大笑。

柳如意笑道:“還是唐豆哥心細,我們只帶了一些干糧與腌肉。”

有兩天的路程,其實也不必帶太多吃食,只是以防萬一錯過宿頭,做了些準備。

“腌肉好啊,俺就愛吃腌肉。哈哈哈,”金大彪笑著擦嘴道:“動身時,唐豆也想偷些肉呢,可是被衙門里他們那幫吃貨,吃光啦!”

柳如意驚訝的看著唐豆。

“嘿嘿嘿,金大哥,你話太多了。”唐豆不好意思的撓撓頭。

“我不認識他們!”郝一平捂著臉,無奈道。

大家準備生火做飯,飯后再繼續趕路。找了一個寬闊的荒地,架起了鍋爐。

柳如意把泥鰍倒在一個盆子里,加上清水和一小把鹽,這是讓它們把泥都吐出來,這樣煮的時候才不會有沙子和泥巴,整個過程至少得半個時辰。

把這些弄好之后,柳如意慢悠悠地向外走去。

郝一平看見與柳如意單獨相處的機會,怎么肯錯過,趕緊追上來。

突然,郝一平看見長在路邊上的“迎風菜”,眼睛一亮。

這種野菜在鄉下多長在田地的邊上,葉子有三指寬,莖上長著刺,摘的時候一定要小心要不很容易就會被刺到。

除了葉子可以吃,這種菜還有另外一個用途,那就是它的根是紅色的,可以用來熬水清涼解暑。

頃刻間,郝一平就采到了一大把的菜葉,這種野生的野菜,在郝一平眼里可都是一道道好菜。

柳如意哪?怎么把正事忘了,郝一平放下野菜就朝柳如意方向跑去,沒跑幾步就看見李文漢在柳如意身邊,高談闊論,談天說地。

郝一平對著他的后影狠狠地踢了一腳,氣呼呼的拐回去,“小子,你等著,別讓我逮著機會,小心我整死你。”

時間差不多了,柳如意回來把泥鰍放入蛋液里,還真別說,唐豆藏雞蛋的本是還是很高的,這一路下來,蛋竟然沒有爛。

等泥鰍全把雞蛋喝進肚子里,就直接湯氽,加入些腌肉片去去土腥味,增添咸鮮味,再鋪上兩個草雞蛋,湯喝起來那真是非常鮮美,光聞味,幾個人的肚子都已經咕咕亂叫了。

待湯汁奶白色,泥鰍肉用筷子輕輕一夾就可以撥下,就可以均勻地倒入蛋液。

繼續大火燒開,調入適量的鹽、胡椒,再撒野蔥即可開吃,咸鮮可口。

郝一平把洗好的迎風菜扔到開水里,一燙翻了一個身,就撈出來,然后放入鍋中大火快炒,加入鹽調味即可。

一股野菜特有的清香和輕微的苦澀。與泥鰍的味道不同,帶來另一種風味,這種葷素搭配真的讓人喜歡。

“吃泥鰍時咬住尾巴,筷子一拉,肉與骨便分離開來。”柳如意交待道。

幾個人端了乘好的湯就喝,吹噓著熱氣,第一口喝到嘴里,少不了挑了下眉,再看向柳如意的時候,目光中都充滿了敬佩,沒想到,柳如意廚藝了得。

在這鄉間田頭竟然還能喝到如此美味的湯滋,那是一種奢求啊!

郝一平先是一愣,而后不住的點頭,但是大家都沒有抬頭說話,因為他們太了解唐豆了,這是長時間總結出來的經驗。

柳如意看見大家光顧著吃,連話都不說了心里非常開心,想著自己的廚藝被大家認可,還是很滿足的。

她的丫鬟和家丁則一臉鄙視的看著郝一平他們,心道,一群沒見過世面的人,看見我家小姐做的好吃的,眼皮都來不及抬起。

郝一平他們心里明白,現在不趕緊吃,待會有你們餓肚子的時候,那時候看你們如何鄙視我們。

李文漢急忙替柳如意夾菜,趁機跟她說:“趕緊吃,不然被他們幾個吃才搶光了。”說著用下巴指了指唐豆他們。

柳如意似乎這時候才反應過來,不過似乎還是晚了一步。

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