推薦序

和魚菲先生相識多年，老實說，我對這個又帥又努力的男人佩服不已。首先我要強調，魚菲先生可不是靠臉吃飯的那種藝人，相反，鑒于魚菲先生在烹飪方面的投入，他簡直稱得上是匠人，要不是看他臉上尚缺幾條皺紋和幾縷白胡須，我恨不得把“簡直”二字去掉。

相熟的從事美食工作的朋友，接近三位數，但平心而論，鮮有魚菲先生這樣的全能選手。

像我自己，就只知吃吃吃，對廚藝一竅不通，看我的書，絕對學不會做菜。魚菲先生則不同，他中西皆能貫通，烘焙更是拿手好戲，很受“粉絲”們的青睞。

當今輕食的理念深入人心，不少朋友有開店的打算。來問我的意見，我總是兩手一攤，不知如何回復，但從今以后，改為推薦魚菲先生的這本新書。輕食店主可以看這本書，照做就是了，包你生意興隆。

書名叫作《享瘦輕食》，有個“瘦”字，年輕讀者一定喜歡，問題是大肚如我者寫序，真的會有說服力嗎？

自我安慰，也許是魚菲先生暗中鞭策，等我照本實踐，瘦個三五斤后再向大家報告吧。

美食作家 @老波頭

2019.1.12