莎莎醬培根意面
時間：30分鐘 份量：1人份
在西班牙語中，“salsa”意為“醬”，意思是將更多的味道、顏色、成分混合在一起的醬料，常譯為“莎莎醬”。這款神奇的調(diào)味料，使多種味道恰到好處地融合在一起，意面的口感憑借這份獨特的味道也有了一種濃郁的異國風(fēng)味。
食材
谷物類
意大利面 80克
蔬果
青甜椒 1/2個
洋蔥 1/4個
白蘑菇 5個
肉禽蛋奶
培根 4片
調(diào)料
鹽 少許
橄欖油 少許
迷迭香 少許
醬汁
番茄沙司 1勺
櫻桃莎莎醬 2勺
Tips
煮意大利面時，加入少許橄欖油，這樣意大利面出鍋后不會成團粘在一起。
步驟
1 洋蔥、青甜椒和白蘑菇洗凈，瀝干水分；意大利面和培根片備用。
2 意大利面放入沸水鍋中，加鹽和橄欖油，煮8~10分鐘后撈出，放入冷水中浸泡3分鐘后撈出放攪拌碗內(nèi)。
3 白蘑菇切薄片；青甜椒去子，切成塊；洋蔥切成細條。
4 鍋燒熱，無需放油，放入培根片，將兩面煎至金黃，出鍋后放在廚房紙上瀝油，放涼后切塊。
5 鍋內(nèi)留有培根煸出的油，先將洋蔥條倒入煸香，再倒入蘑菇片翻炒，最后放入青甜椒塊翻炒至熟，出鍋。
6 將備好的食材倒入攪拌碗，與意大利面混合，加入櫻桃莎莎醬與番茄沙司拌勻調(diào)味，綴上迷迭香即可。