涼拌蕎麥面

時間：30分鐘　份量：1人份

食材

谷物類

蕎麥面　100克

蔬果

洋蔥絲　1小撮

青甜椒　1/2個

肉禽蛋奶

墨魚片　1小盤（約50克）

調料

橄欖油　1勺

熟白芝麻　1小勺

醬汁

蜂蜜　1小勺

生抽　1勺

青芥末　少許

姜末　1小勺

意大利黑醋　1勺

步驟

1 青甜椒、墨魚片洗凈，瀝干水分；芥麥面、洋蔥絲和熟白芝麻備用。

2 蕎麥面放入沸水中，煮6~8分鐘，撈出放入冷水碗中過涼備用。

3 墨魚片切成細絲；青甜椒去子后切絲。

4 熱鍋內倒入橄欖油，先將洋蔥絲煸香，然后再加入青甜椒絲與墨魚絲，翻炒至熟，盛出裝盤。

5 將蕎麥面瀝水，放入盛有洋蔥絲、青甜椒絲與墨魚絲的盤中，撒上熟白芝麻，拌入調勻的醬汁即可。