第二章 12—13世紀初蒙古諸部的社會狀況

第一節 經濟生活

畜牧

畜牧是蒙古草原諸部獲得生活資料的主要來源。牲畜的種類主要有馬、牛、羊，駱駝的數目不多。馬、牛和駱駝都是一種有生命的生產資料和生活資料。馬是游牧民進行放牧、交通、狩獵以及戰爭所必不可少的工具。沒有馬，游牧民就根本無法征服與利用廣漠無垠的大草原。馬乳（經過發酵的馬乳叫馬湩，蒙語稱?sük，突厥語稱cos-mos）是很好的食料。當時人認為：“一個蒙古人丟掉了馬，還能有什么作為呢？”這句話正充分表明對馬匹的重視。一個部落的強弱一般就是通過擁有馬的數量，同時也通過其肥壯與羸弱來衡量的。草原民大多只在秋高馬肥的時節才發起侵掠，因為只有在這時才能充分發揮騎戰的優勢。他們在馬的飼養、調教、訓練方面積累了極為豐富的經驗。“其馬初生一二年，即于草地苦騎而教之，卻養三年而后再乘騎。故教其初，是以不蹄嚙也。千百成群，寂無嘶鳴，下馬不用控系，亦不走逸。性甚良善。日間未嘗芻秣，惟至夜方始牧放之，隨其草之青枯野牧之，至曉搭鞍乘騎，并未始與豆粟之類。凡出師，人有數馬，日輪一騎乘之，故馬不困弊。”“韃人養馬之法，自春初罷兵后，凡出戰好馬，并恣其水草，不令騎動。直至西風將至，則取而控之，縶于帳房左右，啖以些少水草，經月后膘落而實，騎之數百里，自然無汗，故可以耐遠而出戰。尋常正行路時并不許其吃水草，蓋辛苦中吃水草，不成膘而生病。”馬生“四齒則扇，故闊壯而有力，柔順而無性，能風寒而久歲月。不扇則反是，且易嘶駭，不可設伏。”“蹄鍥薄而怯石者葉以鐵，或以板，謂之腳澀。凡馳驟勿飽。凡解鞍必索之而仰其首，待其氣調息平，四蹄冰冷，然后縱其水草。”“其牡馬留十分壯好者作移剌馬種。”“移剌者，公馬也，不曾扇，專管騍馬群，不入扇馬隊，扇馬、騍馬各自為群隊也。”馬多是以四五百匹為群隊，只用兀剌赤（ulai，牧者）二人管。“其騍馬群每移剌馬一匹管騍馬五六十匹。騍馬出群，移剌馬必咬踢之使歸。或他群移剌馬逾越而來，此群移剌馬必咬踢之，摯而有別。”南宋的使臣親見兀剌赤飲馬：“每遇早晚兀剌赤各領其所管之馬環立于主人之帳房前，少頃各散去。每飲馬時，其井窟止可飲四五馬，各以資次先后，于于自來，飲足而去，次者復至。若有越次者，兀剌赤遠揮鐵撾，俯首駐足，無或敢亂，最為整齊。”這些記載清楚地表明，當時的養馬技術是達到相當高的水平的。

牛是拉車運輸的主要工具，也是以乳和肉供給牧民生活資料的重要來源。皮革可制成盛物的防水皮囊，或裁為繩索。羊毛是氈織的原料，肉和乳也是食物的重要來源。蒙古人已懂得把馬、羊分群放牧，但仍沒有置圈棚和儲備冬飼草的習慣。牲畜的增殖完全依靠天時的賜予。

在所有食物中，奶制品占最主要的地位。一般來說，適量的宰殺牛羊多在冬季。徐霆記他在草地留居的一月中，未曾見韃人宰牛為食，馬更是非隆重的宴會不殺。夏秋季節，牧民主要以奶制品為生。擠奶以及奶制品加工主要是由婦女擔任的。趙珙的報道說：“韃人地饒水草，宜羊馬，其為生涯，只是飲馬乳，以塞饑渴。凡一牝馬之乳可飽三人。出入只飲馬乳或宰羊為糧，故彼國中有一馬者必有六七羊，謂如有百馬者必有六七百羊群也。”到過蒙古草原的基督教教士魯不魯乞詳細地記錄了制作奶制品的過程：“忽迷思（cosmos即馬奶），是用這種方法釀造的：他們在地上拉一根長繩，繩的兩端系在插入土中的兩根樁上。在九點鐘前后，他們把準備擠奶的那些母馬的小馬捆在這根繩上。然后那些母馬站在靠近它們小馬的地方，安靜地讓人擠奶。如果其中有任何母馬不太安靜，就有一個人把它的小馬放到它腹下，讓小馬吮一些奶，然后他又把小馬拿開，而由擠奶的人取代小馬的位置。”收集到的大量馬奶，倒入一個大皮囊里，然后用一根特制的棒開始攪拌，這種棒的下端像人頭那樣粗大，里面挖空。當他們用力攪動時，馬奶開始發出氣泡，像新釀的葡萄酒一樣，并且變酸和發酵。這樣繼續攪動到提取出奶油，奶的味道也產生相當辣味，就成了供飲用的馬湩。對于牛奶，他們先提取奶油，然后讓它充分發酵，煮至凝固，再曬干成塊，把它貯存起來。等到冬天缺奶時，他們把這種奶塊（grut）放在皮囊里，使之溶解飲用。

水和草是畜牧業的基本條件。為了給牲畜提供適合的牧場，他們必須常年逐水草遷徙。牧場歸部族所有，有它一定的疆界，稱之曰農土（nuntuq，猶言經界）或禹兒惕（突厥語yurt）。牧民在本部族禹兒惕內移牧是按習慣公認的、大體固定的路線進行的，大率“遇夏則就高寒之地，至冬則趨陽暖薪木易得之處以避之。”侵犯別的部族的牧地就意味著戰爭。當然，就廣漠的草地而言，它究竟還是一片地廣人少的荒原。不少地區，譬如戈壁沙漠，由于缺乏水源而無法利用。牧地的爭奪，往往是在一些水草豐美的地區發生的。

為了適應逐水草遷徙的游牧生活，牧民們不可能定居，而是以氈帳為家。氈帳有兩種：一種是可以拆卸的。他們“以一個用交錯的棍棒（這些棍棒以同樣的材料做成）做成的圓形骨架作為基礎，這些棍棒在頂端匯合成一個小圓圈，從這個小圓圈向上伸出一個像煙囪一樣的東西。”它既是排除帳內炊煙的煙囪，也是惟一用以采光的天窗。帳頂和圈周都以白色的氈毯覆被，門簾也以氈制成。帳的大小不一，大者甚至可容數百人。在停留住帳時，帳門總是朝向南方。主人的床榻安置在帳的北邊，婦女起坐之處在東側，火灶則在帳的正中，以干牛糞、樹枝為燃料。另一種“以柳木織定硬圈，徑用氈撻定，不可卷舒，車上載行。”車用牛挽拉。這種車帳有的結構相當龐大，車的兩輪之間的距離長達二十英尺，車上的帳幕直徑達三十英尺，需要二十頭牛分成兩列前后并排來挽拉。這是貴族首領們的所謂“帳輿”。“車上空，可坐可臥。”“輿之四角，或植以杖，或交以板，用表敬天，謂之飯食車。”還有一種駝車用來拉挽載有臥具及貴重物品的氈柜。牧民們遷徙時，婦女們趕著牛車，連綿數十輛，形同一列緩緩移動的草原列車。首領的帳輿遷徙時則頗為壯觀。“派而五之，如蟻陣縈紆，延袤十五里左右，橫距及其直之半。”簡直是一個緩慢向前推進的方陣。當住帳時，帳幕則坐落在成行排列于東西兩邊的車輛之間，“仿佛是坐落在兩道墻之間一樣”，構成一個簡單的臨時防御工事，以防止外來的突然侵襲。

狩獵

狩獵在草原民生活中占有重要的位置。它是補充人們生活資料不足的重要手段，對于僅有少量牲畜的窮人（yadangi押當赤）尤是如此。成吉思汗的遠祖孛端察兒在母親阿闌豁阿（Qo′o豁阿意為美）死后，他的兄長們欺他愚弱，不分給家私。孛端察兒只好騎著一匹斷梁瘡禿尾子馬順著克魯倫河流浪，“見山崖邊狼圍住的野物射殺了，或狼食殘的拾著吃”，以度殘冬。他馴養了一只黃鷹，“到春間鵝鴨都來了，孛端察兒將他的黃鷹餓著，飛放拿得鵝鴨多了，吃不盡，掛在各枯樹上都臭了”。獵物有兔、鹿、野彘、黃鼠、頑羊、黃羊、野鴨、野馬、土撥鼠之類。捕魚的方法有結網捕，將針作鉤兒釣，用漁叉扠等。在食物嚴重缺乏時，他們采摘杜梨，挖山韭、山丹根等野果、野菜充饑。

如果說個人或個體家庭的單獨狩獵活動是生活窮困而不得已進行的活動，那么，以全部族、甚至幾個部族聯合進行的冬季大規模圍獵，則帶有經濟與軍事訓練兩方面的重要意義。這種圍獵無論是從動員之眾，活動之廣以及紀律之嚴來看，都是蔚為壯觀的。“其俗射獵：凡其主打圍必大會眾，挑土以為坑，插木以為表，維以毳索，系以氈羽，猶漢兔罝之智。綿亙一二百里間，風颺羽飛，則獸皆驚駭而不敢奔逸，然后蹙圍攫擊焉。”術外尼在記成吉思汗時曾說到他極其重視狩獵。成吉思汗常說：“行獵是軍隊將官的正當職司，從中得到教益和訓練是士兵和軍人應盡的義務，〔他們應當學習〕獵人如何追趕獵物，如何獵取它，怎樣擺開陣勢，怎樣視人數多寡進行圍捕。”他們進行圍獵，“不單為的是獵取野獸，也為的是習慣狩獵鍛煉，熟悉弓馬和吃苦耐勞。”在圍獵時，參加者們被部署成一大包圍圈（nerge），并緩慢逐步收攏，直至所有圍獵人員肩并肩而立，把大群野獸圍在人墻的中央，任憑捕殺。上引彭大雅和術外尼的記載雖然是成吉思汗建國以后的場面，但這種圍獵方式早就在歷史上的北方民族中流行。

手工業

存在于蒙古草原諸部中的原始手工業是在家庭之內，與畜牧業經營緊密地結合在一起的。畜產品是家庭手工業的主要原料。婦女們以羊毛織氈、捻線，以皮毛縫制衣帽，用皮革加工為靴子、皮帶和盛物的皮囊。男子多兼營皮革加工和制造甲胄、鞍具、弓矢、車帳等手工技藝。在牧民傳統的馬具、弓矢、皮革、氈織等手工制造品方面，他們也擁有豐富的經驗和特長。彭大雅記：“其鞍轡輕簡以便馳騁，重不盈七八斤，鞍之雁翅前豎而后平，故折旋而膊不傷；圓，故足中立而不偏；底闊，故靴易入。綴之革手揉而不硝，灌以羊脂，故受雨而不斷爛。闊才逾一寸，長不逮四摁，故立馬轉身至順。”這些制品和技藝，明顯的是來自草原民的傳統。“其軍器有柳葉甲、有羅圈甲（革六重），有頑羊角弓（角面連靶通長三尺），有響箭（即鳴鏑也），有駝骨箭，有批針箭。剡木以為栝，落雕以為翎。”這些武器也顯有草原民的特點，不能認為都是稍后漢人、回回人工匠的制作。車有兩種：幌車（qara′utait?rg?n）、大車（qasaq t?rg?n。t?rg?n帖兒堅，蒙語謂車）。周密說：“北方大車可載四五千斤，用牛騾十數駕之。”這種巨大的車輛修造起來工藝是復雜的。篷帳的圓頂傘形結構也是一種精巧的工藝。蒙古人中已有某些人因具有某種精熟的技藝而著名于時。如成吉思汗時代的古出古兒是擅長修車的木工，紐兒杰是制造弓矢的能手。不過，就一般而言，當時手工業仍不曾從家庭手工業中分離出來，成為社會上獨立的行業。

剌失德丁還記載蒙古部早在額爾古納河上時就已掌握了冶鐵的本領。因此，“在成吉思汗的氏族中有這樣一種習俗和規矩：他們在除夕之夜，準備好風箱、熔鐵爐和煤，把少許的鐵燒紅，放到砧子上錘打，展延〔成條〕，〔對自己的解放〕表示感激。”這一記載在《元史》中得不到印證，因此一直使治蒙古史的歷史學家困惑。12世紀時期蒙古部是否懂得冶鐵？從現在有限的記載來看是否定的。鐵在蒙古人中是相當難得的貴重物資，鐵制的馬鐙也被視為只有酋領們才有可能備置的奢侈品。但是由于在金朝時期鐵錢的大量流入，鐵制工具如羊毛剪、車具、馬具；武器如鋼槍、鐵甲、鐵撾、利劍、鐵盾、鐵椎、鐵鏃等使用已相當普遍。蒙古人中已出現背著風箱的鐵工，他們當已掌握了復雜的鍛鐵工藝。

商業交換

由于牧區生產的單一性，自然經濟占絕對統治地位，手工業始終未曾從家庭手工業中分離出來，因此，在部族內部或各部族之間，幾乎不存在有商品交換關系。但對于中原與中亞的貿易，各部落的貴族首領們卻一直抱著濃厚的興趣。與中原的貿易交換是通過朝貢、榷場以及走私等方式進行的。按照金廷的規定：諸部須定時入貢，貢物主要是馬匹。作為回報，金廷派王公大臣賜宴于所在招討司，并賜予禮品。章宗明昌二年（1191年），根據李愈的建議，嗣后北部五年一賜宴；所貢之馬，亦止委招討司就于界上接收，量予回賜，以節省開支而防北人得深入偵刺。定期開閉的榷場也是金政府以經濟交換為手段，對北部進行控馭的重要手段。承安三年（1198年），斜出部內附，立即請求在轄里尼要開辟榷場，以通貿易。金朝同意了這一要求，尋制定“隨路榷場，若以見錢入外界，與外人交易者，徒五年；三斤以上死”的規定。可知當時草原諸部在交易中，主要的興趣在于得鐵。回紇與中亞商人也有遠來深入草原進行貿易的。諸部與西夏、畏吾兒之間也必然存在各種形式的貿易往來。不過，當時的交換主要是由雙方的統治者把持的，交換物品主要在于滿足貴族酋領的特殊需要，對于純粹自給自足的游牧經濟很少產生分解的作用。

農業

在沿金北邊地區的諸部、諸乣，已有少量的農作，李心傳謂熟韃靼“能種秫穄，以平底瓦釜煮而食之”。在草原地區也有個別兼事農作的事例。《蒙韃備錄》說：“彼國亦有一二處出黑黍米，彼亦煮為解粥。”甚至在色楞格河下流的篾兒乞部，也有“田禾”（tariyat）、舂碓。不過，從總的方面看，當時草原上的農業是微不足道的。

至于森林中百姓，他們在生活模式上與草原游牧民有明顯的差異。他們居住在用樺皮搭成的敞棚或茅屋里，沒有氈帳。他們主要以狩獵為生。在進行狩獵和交通中，除了馬匹以外，還使用一種名叫察納的滑雪板。他們也飼養少量的山牛、山綿羊和一種類似山綿羊的動物哲闌，擠奶以供食用。遷徙時利用山牛馱載什物。他們中流行一種很有趣的偏見：把牧羊視為下等工作，以致在父母訓斥女兒時，只消說：我們把你嫁給一個讓你去放羊的人！她聽了立刻會極度悲傷，甚至悲傷得上吊自盡。