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第20章 美味鮮蝦冷盤

在學員們歡欣鼓舞而互相慶祝的時候。

與酒店大堂聯通的宴會廳之門,也在堂島銀的指示下打開。

講師們以及遠月的侍者全部在門口盛裝迎接大家。

看著廳內宴席上精美的各式料理,學員們自然忍不住流下的口水,爭先入席。

講師們也是與學生同樂,跟隨著學生的腳步走入宴會廳。

與此同時,陳思看到了在如此高淘汰率下,依舊全員幸存的極星寮眾人。

“能活下來真是太好了。”

“我一定要把這幾天損失的全部吃回來。”

“這么多的料理,每一道嘗一口恐怕就吃飽了,沒想到我會有這樣快樂的煩惱。”大家興奮得說著閑聊的話。

確實值得開心,陳思心中也期待著這一天的宴會,這可是幾十名特級以上廚師的料理。

這里的任何一道菜,放到其他餐廳都是需要預約的主打菜,甚至有錢都不一定能夠吃到,對于陳思來說,也是一次見識各系料理的機會,能夠為他提供豐厚的經驗與知識。

“是法式料理?”

宴會采取的是自助餐形式,方便學生隨意取用,而且能夠杜絕浪費。

靠在門口的是法式料理區域,最靠前的自然是四宮小次郎制作的料理,吸引了大量的人群。

人群中不僅有田所惠、幸平創真、悠姬這些學生,水原冬美、日向子等講師也聚集在這兒。

陳思也十分好奇四宮的料理,四宮在畢業生中廚藝算最頂尖的,他的必殺菜品可能已經超過麟級這一層次。

已目前陳思的了解,系統中設定的廚藝標準,應當是參考了“中華一番”的世界觀,在低、中、高的等級上,增加了特級、麟級、龍級,麟級在廚師能掌握的料理中已算高等級了。

或許還存在更高的等級,但由于陳思目前實力不足而無法得知,不過仍舊可見四宮廚藝的高超。

“這是四宮的料理?前菜是‘美味鮮蝦冷盤’啊。”水原冬美已經開始品嘗料理了。

四宮的菜品,是按照法式料理的傳統菜單準備的,一共四道料理,開胃菜、湯、主菜、甜點。

首先的開胃菜是美味鮮蝦冷盤。

這道料理通常由現烹的鮮蝦、帶有強烈酸橙與生姜味兒的蛋黃醬搭配,是一道常見的西餐開胃菜。

“好清新的蝦料理,使用了大量的生菜葉、羅勒葉,還搭配上酸橙、酸奶、蛋黃醬、番茄醬、糖、姜、橄欖油混合調味。”

陳思發揮自身的長處,直接判斷出了料理的食材,四宮在蔬菜的運用上仍舊出色,讓陳思心中佩服。

這道歐洲家庭料理的常見菜,通過他的調味竟然能有這樣的風采,直接達到了特級二星的級別。

水原冬美也驚訝于陳思的品鑒能力,對方只品嘗一口就發現了自己沒有察覺的部分食材,看來真的有一手。

“酸甜的口感,加上去殼鮮蝦的鮮味,不僅十足美味,而且開胃效果絕佳。”水原冬美接著陳思的話,對四宮的料理稱贊道。

別看水原冬美平時一直面無表情,其實內心情感非常豐富。

在遠月時期,她曾經在意大利料理上輸給了四宮,所以對四宮的料理十分關注,宴席開放后,也是最先趕到這里來品嘗四宮的料理。

“不愧是畢業生的料理,真是讓人食欲大開,忍不住想嘗嘗下道菜品了。”悠姬等人也紛紛贊道。

四宮在一旁聽著眾人的贊譽,倒是毫無羞澀,擺出了一幅本該如此的樣子,還自傲的望向陳思,好像在說好戲還在后頭。

“之后的菜品是‘法式濃魚湯’嗎?”陳思沒有理會對方的挑釁,而是專注的品嘗美味,畢竟料理無罪,即使主人比較臭屁。

在傳統的法式濃魚湯中,魚肉是撈出來和肉湯分開裝盤的,而四宮則是將魚肉和湯全部裝進一只碗里,讓兩者的風味結合得更加緊密。

不僅如此,他還用黃油、中筋面粉混合成膏狀打入魚湯中,增加了湯汁的粘稠度,濃厚的口感讓人欲罷不能。

用勺子舀一勺蒜泥蛋黃醬或者胡椒味大蒜醬涂在烤面包上,再把面包泡在湯里,便可吸收絕妙滋味,味道極佳。

“橙黃色的法式濃魚湯,帶著海鰻、魴魚、鰩魚的濃郁香鮮味,卻沒有一點腥味。”

“明明是使用了多種小魚熬成的湯汁,但是味道卻能如此統合。”

“胡蘿卜、番茄泥、洋蔥等蔬菜,不僅使湯品降低了膩口的感覺,更使營養均衡,真不愧是蔬菜料理的魔法師啊。”

眾人果然是對這道料理好評如潮。

“用了鹽、茴香、大蒜、胡椒提味,還有這一味是…?藏紅花!”水原冬美說道。

嘗過料理的陳思也發現四宮在這道料理中妙用了藏紅花的甜味,使湯品的整個風味提升了一層。

而且藏紅花具有安神養身的作用,對最近疲于奔命的學生十分有好處。

“感覺活過來了。”

“身體在微微發熱,好舒服,”

吃到的學生們感覺自己充滿了力量,就連因體力達到極限而一幅透明樣子的丸井善二面色也紅潤了起來。

看來四宮在與田所惠食戟后,已經察覺到自身的缺點,開始了改變,懂得更多得為食客著想。

真是神奇啊。

田所惠那種自帶心意的料理,能夠讓四宮小次郎回想起媽媽的味道而有所頓悟。

有機會的話,陳思也想體會下這種不可思議的感覺。

他甚至一度猜想是否存在“廚心”這種玄學的東西。

可惜他仔細向系統詢問過,并且還從側面從堂島銀這位大佬處打聽過,是真的不存在廚心。

只是存在為食客著想的心,也就是說“中華一番”中所說的讓人幸福的料理。

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