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第15章 炸魚

塔克米、幸平創真雙方的料理對決火熱開啟——

伊薩米正在準備料理的配菜,塔克米則是處理主菜的鴨子。

“那菜刀是Mezzaluna(半月)!!”

陳思對阿爾迪尼兄弟使用的這種半月形意大利菜刀有些了解,可以快速切碎香料、香草、蔬菜。

“處理食材的速度!好快??!蔬菜一瞬間就變成了細末狀...”

“鴨脯肉、腿肉很精確的被分開了,速度那么快也沒有傷到內臟!”

“不愧是阿爾迪尼兄弟!完美的配合!”教室里的其他學員已被阿爾迪尼兄弟的精湛廚技征服。

其實也不怪這些學員大驚小怪,進入遠月學園的學生都是些學院派廚子,很多人沒有直接招待過客人,更不要說宰殺活牲畜了。

再加上平時做菜選用食材時大多取用分類好的肉,所以很多人都不擅長分解整鴨。

就在大家還驚嘆阿爾迪尼兄弟的技藝時,他們已經完成了菜品:“我的料理好了!”

“第一個完成?哎喲~速度不錯嘛?!标愃假澷p的點頭道。

“因為輕快就是意大利料理的特色?。?

和中華料理一樣,意大利料理也講求原汁原味,所以有很多操作簡單卻美味的料理方法。

“是烤合鴨嗎?還配了綠色醬料?”

“是的,香烤合鴨,請您慢用!”塔克米不僅能拿出高級料理,就連服務也是高級的。

陳思拿起手中餐具準備品嘗…

“合鴨的香氣,嗯...這是直貫鼻腔的清涼感?!?

聞到料理味道的日向子,感覺手里的零食突然不香了,于是說道:“看起來不錯,我也嘗嘗?!?

“好吃...”

“鴨肉味道濃郁,醬料清新,把雄壯和優雅兩者,幻化成重低音在腹部深處回響,簡直就像是——”

“合鴨所唱的詠嘆調!”

“如果是這只鴨的話,我想被它擁入懷中?!?

日向子吃了一口就贊不絕口,看這番顏藝,通過考查肯定沒有問題。

陳思也評價道:“嗯...將意大利特色與和風融合,而且是使用鴨子作為食材的料理?!?

“非常好!你的料理通過了?。 ?

“這就通過了?”

“才剛過一個小時?!?

雖然阿爾迪尼兄弟實力不凡,但是看到對方這么快就通過,周圍的學生們也感到不可思議,難道他們之間的差距這么大。

或者說其實考核并不算嚴格?

有些料理已經準備差不多的學員躍躍欲試起來。

“不合格!”

“重做!”

陳思感覺太膩口了,他現在理解為什么日向子要把工作推給他了。

連續吃這么多道烤魚、煎魚實在讓人難受,尤其是因為食材不全,有的學員連土腥味都去不掉。

但是出于師德考慮,陳思又不能不品嘗。

“幸平時間不多了,你還沒有準備好嗎?”

陳思看到幸平創真沒有做完料理出言提醒道。

“對,幸平你認輸了嗎?時間只剩20分鐘了,你打算在沒有和我對決就被判不合格嗎?我可不承認這種結果!”

塔克米倒是表現得比幸平創真還要著急。

“時間足夠了,如果在我家餐館讓客人等上15分鐘,客人早就跑光了?!毙移絼撜婧茏孕诺谜f。

“不過,還差最后一樣食材!”

只見幸平創真走到乾日向子身邊,趁她不注意直接搶走了她的那袋零食。

“講師,你說過這里的食材都可以用,我這樣應該不算違規吧。”

“啊?我的柿種...唯一的茶點...”說著還一臉可憐的看向陳思。

不要看我,規則又不是我定的。

幸平創真能想到這一點,也是他的才能。

陳思就算提前知道,也不可能專門阻攔,再說他吃膩了烤魚,也想換個口味。

誰讓你剛才沒分點柿種給我吃...

“河魚??”

“能想到的做法,我都嘗試了,單靠魚是無法通過考核的!”

一位沒有通過的學員看到幸平創真拿出的食材,不禁抱怨道。

“是的,果然像阿爾迪尼那樣做合鴨比較好?可是我不會處理鴨子,匆忙嘗試不可能拿出合格菜品?。?

“炸魚?”塔克米看著幸平創真的動作,驚訝道。

他非常確信料理室內是沒有米、面粉、馬鈴薯粉的,沒有面衣,清炸嗎?那樣的料理怎么能入口?

陳思知道詳情,說道:“是用剛剛那袋零食里的柿種吧。”

“沒錯!柿種是用米制作成的零食。如果碾碎的話,就是上好的面衣!”

“而且我剛剛在外面找到了新鮮的雞蛋,哎呀,公雞真是太兇了,差點被啄到!”

“我的料理好了,請品嘗?!?

“炸制食物的香氣!看手法像日式炸什錦?!倍汩_日向子,陳思接過了幸平創真的料理。

畢竟這道料理只有一份,兩個人不夠分的,就算再看我也沒有用。

“這里借用了炸什錦的創意,那么這道菜就叫做幸平流紅點鮭炸柿錦吧!”

“你這絕對是剛想的名字!”塔克米發現了幸平創真料理的漏洞,立馬吐槽道。

陳思將一塊炸魚放入口中:“咔嚓~咔嚓,嗯...外脆里嫩!”

“紅點鮭的美味都被面衣包裹在里面了。”

“在蛋黃醬中慢慢加入沙拉油用打蛋器打成像美乃滋一樣的稠汁,再配上花椒芽做成醬汁,蘸上這個醬汁,炸魚更美味了,剛剛吃了大量煎魚的膩口感也被消除了?!?

看到陳思品嘗完料理,幸平創真與塔克米立刻說道:“請您宣布今天這場對決的結果。”

“塔克米沒有遺落合鴨這樣的食材,他的視野很寬廣!”

“另一方面幸平也靠著出類拔萃的想象力,做出了一道在場人都沒有想到的料理。”

“都不錯?!?

難以取舍,美味程度五五開,怪不得原本品嘗這道料理的日向子會說把結果保留在她那里。

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