可能現在湘西本地非農村的人都不知道，

臘肉上炕掛幾個月，只能算是基本成了味道，要說真正好的臘肉，還得下了炕后，在谷倉里面存個三四個月到半年，以谷物吸收其外面的水分。

這樣儲存之后的臘肉，香濃不膩，肥瘦相間，才是最為極品的臘肉了。

少了谷倉儲存的這道程序，味道還是略有差距的。

這種地道，張興教授自然是不知道的，不過聽陸成都這么說了，當然樂呵呵地道：“那今天可是有口服了。小陸，...