大清早胡珞還在山洞里忙活，突然聽到外面有一道清脆的女生在叫她。

聽出是拉莎的聲音，她連忙放下手上的事情，迎了出去。

“走啊胡珞，我們一起去找果子?！?

一見面拉莎就笑著說出來來意。

胡珞有些好奇，這最近這個(gè)時(shí)間大家都在忙著存儲(chǔ)過過冬的食物，拉莎怎么還有時(shí)間專門去找果子？

沒等她問，拉莎就自己一股腦的說了出來。

“最近寒潮要到了，大家都在忙著儲(chǔ)備過冬的食物，連雌性也要不停歇的處理獵物?！?

“梅斯她們都沒有空?！?

“我猜你說不定有時(shí)間，我一個(gè)人出去實(shí)在太害怕了！”

生怕胡珞不去，她興沖沖的推銷：“有一種黃色的果子特別好吃但只在這幾天才有，離我們部落也不遠(yuǎn)。”

嘆氣一聲，她又略帶遺憾的說：“可惜不在狩獵的方向，父兄們都忙著狩獵，不會(huì)為了個(gè)果子專程去一次?！?

“好好好走吧。”胡珞立馬答應(yīng)下來。

她今天沒有非做不可的事情，本來也準(zhǔn)備出門去采集，拉莎來了她正好有伴。

拉莎帶路兩人結(jié)伴同行。

兩人走了一個(gè)多小時(shí)，才來到拉莎說的地方。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去那是一片結(jié)滿黃色果子的樹林。

胡珞被來對(duì)果子的興趣不大，因?yàn)樗綍r(shí)沒斷過水果，自己也曬好了很多的果干，沒想到一走進(jìn)去卻比拉莎更激動(dòng)！

“哇，好大一片柿子林！”

拉沙仿佛感受到胡珞的認(rèn)同：“哈哈，你也喜歡對(duì)吧？”

胡珞毫不猶豫的點(diǎn)頭。

拉莎開心的同知音說了一大堆心得。

末了看著眼前的一大片柿子林可惜的感慨：“這個(gè)果子好吃是好吃就是不耐放，我倆肯定吃不完?！?

胡羅神秘的微笑：“這可不一定！”

想到胡珞那些保存食物方法，拉莎激動(dòng)的抱著她搖來搖去：“你是不是有辦法保存果子！”

見胡珞點(diǎn)頭，她開心的像撿到了寶貝。

興奮過后，兩人在這片林子里邊吃邊摘。

柿子屬于難熟易壞的時(shí)令水果，如果摘到的柿子還沒熟透，可用把柿子在短時(shí)間里快速催熟。

但是熟柿子如果在短時(shí)間內(nèi)沒有吃完，就特別容易敗壞，柿肉發(fā)軟，最后糜爛變質(zhì)。

胡珞家里就喜歡將買多的柿子做成柿餅，這樣就能夠長時(shí)間貯存而不壞。

將柿子做成柿餅后，從原本的甜脆多汁口感，就會(huì)變成香甜軟糯，沒有果汁混雜不僅食用方便，還更有利于日常儲(chǔ)存。

做好后的柿餅表面還覆蓋著一層粉薄好看的白霜，而且也只有打上了白霜的柿餅才更好吃，因?yàn)檫@一層白霜屬于水果糖霜。

糖霜主要成分就是糖，里面蘊(yùn)含柿子所分泌的果糖及葡萄糖在內(nèi)，所以帶有白霜的柿餅，肉感甜糯非常好吃。

胡珞就屬于不愛吃新鮮柿子，卻特別迷醉柿餅味道的那類人。

制作柿餅操作步驟簡單，只不過晾曬所消耗的時(shí)間較長罷了。

回到山洞后胡珞把柿餅的制作方法和技巧分享給拉莎。

“做柿餅時(shí)，要牢記“3捏1鋪”。”

拉莎認(rèn)真的聽著胡珞的經(jīng)驗(yàn)，邊聽邊記。

她從選果開始教拉莎。

“柿子盡量摘肉感偏硬的，軟柿子適合空口食用，但做柿餅并不合適，因?yàn)樾枰髌?，柿子太軟不好操作?！?

胡珞邊說邊讓拉莎上手感受自己說的合格柿子的手感。

拉莎一摸上去就明白了。

“柿子先把表皮洗干凈，把水分吸干，小心地把柿子外皮削下，硬蒂要留下，削下的柿子皮可別丟掉，后期需要用來給柿餅出白霜使用的，把削下的柿子皮拿到太陽底下晾曬干之后，收起來就可以了?！?

拉莎小心的學(xué)著胡珞的樣子給柿子去皮。

見拉莎削好了皮，胡珞接著往下說：“鍋里燒一鍋開水，燒開后關(guān)火，把削掉外皮的柿子放入開水中燙一下再撈起瀝水，好處是讓柿子表面的肉得到消毒，減少滋生細(xì)菌問題發(fā)生，保持干凈衛(wèi)生，還可以將表面的柿肉稍微燙熟，曬出的柿子皮會(huì)更結(jié)實(shí)。”

石鍋里是胡珞一開始就燒好的水，她們可以直接拿來用。

柿子燙過水控干后，逐個(gè)擺放好在架子上，拿到有陽光照射通風(fēng)處晾曬，也可以像做工藝品一般，用繩子在柿子硬蒂上打結(jié)并吊掛起來晾曬。

這里胡珞直接拿去前面紡的棉線來拴住柿子硬蒂。

“拉莎，你待會(huì)帶點(diǎn)棉線回去?！?

胡珞想分拉莎，但是拉莎沒收。

“山洞邊有很多草，我用那個(gè)也一樣?！?

后面的步驟就要等待曬干后了。

這兩天的天氣晴朗剛好適合曬柿子。太陽高掛時(shí)胡珞把削好的皮的柿子就拿去曬太陽。

她特意告訴拉莎：“陰天了就拿到通風(fēng)處風(fēng)干，柿子曬得太陽越多，柿餅顏色會(huì)更好看。”

回去之后拉莎就按照胡珞的辦法，把柿子削好皮晾曬在太陽下。

后面幾天兩人天天結(jié)伴去摘柿子。

間隔3~5天左右，胡珞又開始教拉莎捏柿子。

“前后需要捏3次，這步驟主要為了讓柿餅起到“塑形效果”，鋪放狀態(tài)晾曬，經(jīng)過按捏之后，能夠更好的做成扁平型柿餅狀?！?

現(xiàn)在是她們第一次捏柿餅，拉莎學(xué)著胡珞的樣子開始操作。

“是這樣嗎？”她小心翼翼生怕弄錯(cuò)。

胡珞肯定的鼓勵(lì)她。

“第1次按捏柿餅時(shí)，能夠感覺到表皮有韌勁感，內(nèi)里肉感還不是太軟，用一點(diǎn)點(diǎn)力氣稍微壓捏即可?！?

捏好后她們又將柿子放在太陽下晾曬。

第2次按捏柿餅時(shí)，拉莎已經(jīng)得心應(yīng)手。

柿餅的成品還沒出來，曬好的柿子她沒忍住吃了好多。

家里的人也很喜歡吃她還沒曬好的柿餅。

她都不敢想，寒潮吃著曬好的柿餅該是多么幸福！

第3次按捏柿餅時(shí)，就可以稍微的加大力度把柿子徹底捏壓成柿餅，捏好之后，放回繼續(xù)晾曬多幾天。

“到現(xiàn)在柿餅就好了嗎？”拉莎好奇的問著胡珞

胡珞感受著手底下的柿餅慢慢搖頭：“不是喲?！?

她告訴拉莎：“柿餅壓捏晾曬好之后，就可以收起來了，找個(gè)陰涼干燥的地方，先鋪撒上一層曬干后的柿子皮，再疊放一層柿餅，按一層柿皮一層柿餅的方式疊放進(jìn)箱中，最后以柿皮封頂?！?

“收起來不就是制作好了嗎？”拉沙感覺自己云里霧里。

胡珞接著說：“柿餅大約燜個(gè)十多天時(shí)間，柿餅表皮就會(huì)分泌出糖分并形成白霜，當(dāng)柿餅長滿白霜之后就可以食用了?！?

她忐忑的看著胡珞：“沒長白霜可以吃嗎？我已經(jīng)吃掉好多了，我在家里曬的柿子，家人也會(huì)隨手就吃?！?

胡珞無奈的輕笑：“當(dāng)然可以，你不是已經(jīng)吃了嗎？只是長了糖霜的更好吃?！?

拉莎為了胡珞口中更好吃的柿子，氣勢(shì)十足的表示：“我回去要禁止他們偷吃，不然沒等長糖霜就沒了。”

這是玩笑話，這兩天她們摘回來的柿子，山洞里堆都堆不下。