每到接近年末的時候，S市家家戶戶都開始采買年貨。由于羊肉和燒臘是最受普通大眾歡迎的年菜種類，早在一兩個月前，許多撿飲擇食的人家就開始采購原料，用自家的獨門秘方鹵煮或是熏制魚、肉或豆制品——這樣的準備工作頗費時間和精力，更重要的是：并不是每家都有善于烹飪的人；因此更多的人家選擇去有名的餐飲店買現成的產品。蕭健心心念念的彼岸花開餐廳的半成品羊肉料理，就是這些顧客搶著購買的明星菜品。

“我媽已經連續訂了一個禮拜了，但貌似還是沒排上單?！彼魫灥貙o流抱怨。此時他們正和兩位朋友一起坐在離餐廳不遠的一家咖啡館里。

“你不會讓我們和你一起去打劫羊肉吧？”提出這個無厘頭問題的正是蕭健的同系好友，消息靈通人士文雅男——他畢業后到了市里最大的一家健身中心工作，而那里正是除了H大學學生活動中心之外，大家公認的八卦小道消息最多的地點之一。

“神經??！我們沒錢買嗎？怎么可能去搶那種東西？”沈靜流的哥哥沈靜云，是一位小有名氣的現代派畫家；最近他的作品開始在畫廊里受到關注，畫作的價格也逐漸水漲船高，自然堅決反對這種為了兩個小錢而以身犯險的蠢事。

“先不說要不要去做這件事；關鍵是你根本不知道什么時候有貨，想搶都搶不到?！鄙蜢o流也是一臉的不屑?！把蛉獾碾赌敲粗?，為什么你們都那么愛吃？”

“羊肉多好啊，美味又溫補?！蔽难拍袑o流的挑食一無所知，還積極地向她推薦?！颁萄蛉饪墒窃雷婧霰亓业挠鶑N發明的一道大受宮廷及百姓喜愛的美食：以特別改良過的綿羊腿部的‘大三叉’和‘上腦’嫩肉，配上鹽、蔥、姜、蒜、辣油、芝麻醬調制的醬料，味道好得很。還有香噴噴的烤羊肉串和冬瓜茸、羊肉為內陷制成的白玉餃子，都是惹人食指大動的好東西呢！”

“這位小哥，你不用多費口舌了?！钡谝淮胃难拍幸娒娴纳蜢o云同情地看著他，“我妹妹極度挑食而且非常固執，不肯吃就是不肯吃，不管別人怎么勸說都沒有用的?！北凰u的靜流不服氣地狠狠瞪了哥哥一眼，一副你管我這么多的不屑表情；但后者說的確是事實，一時間她竟無法反駁。

“挑食也比窮奢極欲的好，至少沒那么勞民傷財?！辈豢陷p易認輸的她還是找到了回嘴的理由?！皳f清朝的著名文人冒辟疆曾經大宴賓客，請去一位京城有名的廚娘掌勺。問及要準備什么原料時，她說上等席需用羊五百只，中等三百，下等一百；冒辟疆按中等為她準備了三百只羊，結果她指揮手下將那些羊每只割下唇肉一斤備用，其余全部丟棄浪費了。”

“清代本來就以繁菜聞名，比如滿漢全席那些?！痹谝洆浞矫嫔蜢o云一點也不會輸給自己的妹妹，馬上接住這個話題。“據說當時有一位管漕運的總督請客吃飯，席間上了一味豬脯肉，在座的客人都覺得很好吃。但當一位客人離席方便的時候，無意發現附近一間房里死豬遍地，這才知道他們吃的那個豬脯來源于此——傭人用棍棒不斷驅趕著群豬，使之嚎叫狂奔、力盡而亡；然后馬上劃取豬背上的一片肉，烤制過后美味無比，而其它部分皆不可食用了——雖然做法非常殘忍，但這道菜卻成為了京城名店的招牌菜，王孫公子們無不趨之若鶩?！?

“宋朝以前，人們把羊肉當成高級的飲食，差點把羊吃絕種了；接著清朝人又來禍害豬，‘磨刀霍霍向豬羊’——希望除了這兩種牲口之外，沒有其他人或動物因為畸形的飲食愛好而受害。”蕭健總結陳詞。“不過，我在幫家里準備肉類做燒臘的時候，曾聽到一件相當奇怪的事情?！?/p>