第27章 錢經理的計劃
- 職業體驗派
- 創意王小賤
- 2051字
- 2020-02-04 16:31:46
錢進臉上仍有一絲遲疑。
“錢經理,你看清了,這可是上萬名慕名而來的食客,雖然咱們美食街在金市小有名氣,可平常一晚上也就三千多人的人流量。”
李凡指了指面前的人海,繼續說道:“什么時候同治街有過這么大的人流?還只是剛入夜這一個時段的,我敢說只要今晚咱們把這些顧客們服務好,同治美食街的名聲必定能蘇省,說不定還能響徹全國!”
全國啊……
錢進臉上露出一絲動容。
能做到經理這個位置上,又有哪個純粹的只是酒囊飯袋?
這條美食街能在金市占據一席之地,靠的就是前進的點子——走古風用噱頭引流!
錢進看著眼前快擠得水泄不通的人流,微微瞇起眼睛。
一根煙的功夫。
錢進漸漸下定決心,小瞇眼變得堅定起來。
“李師傅,咱們干了!”
猶如山匪決意做票大買賣般的語氣,錢進把煙頭一丟,還用皮鞋齜上兩腳。
定下目標,那自然就開始行動。
在錢進的初步計劃中,靠李凡吃下全部人流量顯然是不太現實的事情,你聽說過哪家燒烤師傅能一人烤萬人的串?
就是頭牛那也得喘兩口氣,除非你是個機器人。
所以,在錢進的初步計劃中,總體的實施方針用八個就可以概括:以店分流,挨個送串。
什么意思呢。
現在的同治街出現一個迷惑的景象。
上萬人涌入美食街內,對入駐的店家按理來說,應該再開心的不過的事情。可在同治街內,除了奶茶、超市一類店鋪的生意爆滿以外,任何一家開門營業的餐館都可以用慘不忍睹來形容。食客在大街上閑逛著等待王叔燒烤店開門,各個餐飲店家只能眼巴巴望著人流干瞪眼,卻引不進一名客人。
所以,在錢進的計劃中,捧紅一家店那不如直接捧紅整條街來的更直接。
既然吸引食客前來的是王叔燒烤店的烤串,那王叔燒烤店的串就不再出售了,而是分別送到同治街其他的美食店內。
聽了錢進說明,在一眾被緊急召集起來的店家里,王玉柱頓時就急了。
“那怎么行?把李師傅烤出的串送給他們,那我的店咋辦?”
錢進瞪了王玉柱一眼,“別急呀,我這不是還沒說完呢么。”
錢進繼續講訴。
當然,免費自然是不可能免費的,這輩子都不可能免費的。把烤串送到各家餐飲后,聞風而動的顧客肯定會上門求串。
不過這串嘛……
錢進微微一笑:“我們不賣,只送!”
“錢經理,這什么意思呀?”
“現在一串難求,你看看昨晚,一根素串賣十塊都是大把的人搶著要,不提價已經是大大的良心了,怎么還送了上?”
“就是,這不是讓我們虧著本做買賣嗎?”
聽了錢進的說明,圍聚過來的店家們瞬間一片嘩然。
指責、爭辯,絡繹不絕。
錢進笑而不語,等大家都鬧夠了,他才繼續講訴。
“無償贈送自然是不可能的事情,虧得你們還是做買賣的人,忘了營銷手段中最簡便的一種了?”
大家互相看了看,一臉的遲疑。
“錢經理,你是說?”
“本店消費滿100贈送素串兩根,消費滿150贈送肉串一根,消費500贈送素串十五根,消費滿1000贈送肉串十五根,三根素串可等價一根肉串……”
“這種營銷策略還需要我再來給大家復習?”
一眾店家聽后,紛紛眼神一亮,拍手叫好!
“不愧是錢經理,這點子絕了!以貨代貨,我們每家營業額絕對能上一個新的等級!好,這想法真的好!”
錢進伸手壓了壓叫好的眾人,把臉上的笑容一收,表情嚴肅:“想法好不代表執行就好,怎么營銷怎么搭配我不管,有一點我希望大家都明白,同治街的名聲就是大家的名聲,要讓我抓住誰趁機私自漲價,讓乘興而來的食客不滿,哼哼。”
兩聲冷哼,讓人群中幾位有些小想法的店老板身軀一顫,急忙把剛冒出的邪惡念頭給扼殺在搖籃里。
錢進繼續說道:“當然,吃水還不忘挖井人,各家的好處不能白得,等今晚同治街營業結束后,我們各店家再聚聚,把流水、營業額、利潤啥的都通透通透,我建議……咳”
錢進清了清嗓子:“每家拿出當天百分之六十的利潤給到王叔燒烤店。”
“哇!”
“這么多?百分之三十不錯了。”
“不,我覺得百分之二十就可以。”
“對呀,利潤全給王氏了,那咱們咋辦?哪家店不是有一大家子要養活?”
“呃,利潤這塊,我個人覺得大家還可以再談談。”
“呵,呵呵……”
李凡冷冷望著這群人,冷笑連連。
往自家分骨頭的時候人人叫好,笑逐顏開,到自家往外拿骨頭了,就家家喊苦,一毛不拔?
世上哪來的這等好事。
王玉柱正準備張嘴痛罵,李凡忽的拉了一把,轉身就走。
見李凡要走,其他店家的老板紛紛一愣。
“李師傅,這事情還沒商量完呢,你去哪兒?”
李凡腳下一頓,轉頭微微一笑,臉上露出一絲驚訝的表情,指了指手機上的時間。
“這都六點多了,我得趕緊去店里開門呀,客人們可還等著呢。”
眾店家:…………
隔壁家的串串店,趙記,老熟人了。
趙老板臉上浮現一絲尷尬,沖李凡笑道:“李師傅說的怕是氣話吧,之前咱們不還在商量利潤這塊的事情么,要是李師傅覺得低了,那我們這些人再往上加點就對了,萬萬不能……”
“加……點兒?”李凡呵呵一笑。
隨著這一笑,場面上的氛圍瞬間有了凝固的跡象。
錢進也沒想到,這些個店家居然會這么貪婪,要知道,他給的這個估值對于各店家來說已經不算低了,不是營業額的百分之四十,而是利潤的百分之四十。
如果沒有李凡烤串給你們店內加持人氣,平日以各家的水準,能有個相當百分之二十的純利潤就已經謝天謝地了,現在達到四十還不滿足?
真是人心不足蛇吞象吶……
錢進搖了搖頭,嘆息道。