天色已晚，巨無(wú)霸烤串也要出攤子了。

湯老板騎著自行車帶著湯三娘，把鑰匙扔給陳樹：“小樹，飯館晚上要看好！”

“放心吧，湯叔！”陳樹接過(guò)鑰匙，朝他們揮揮手。

碼頭晚上九點(diǎn)半、十一點(diǎn)半都有大輪靠岸，大部分飯館都會(huì)晚點(diǎn)關(guān)門，爭(zhēng)取多做些生意，唯獨(dú)湯老板夫妻倆每天很早就關(guān)門回家，這點(diǎn)其實(shí)比較奇怪。

但陳樹也沒(méi)有探究太深，湯老板早關(guān)門把地方讓給自己擺攤，正是便宜了自己！

“卡二，你們幾個(gè)手藝學(xué)的怎么樣？”

陳樹還沒(méi)有吩咐，幾個(gè)小弟就開(kāi)始忙活了。

卡二調(diào)料瓶子全都擺放整齊，聽(tīng)到陳樹問(wèn)話，撓撓頭：“小樹哥，知道怎么烤了，可功夫比大魯哥差遠(yuǎn)了，不是糊了，就是生了！”

“那你們可得抓緊，跟著你大魯哥好好練！”陳樹道：“燒烤架已經(jīng)給你們訂做了，什么時(shí)候能掙著錢，就看你們的了！”

“唉！我們一定好好學(xué)！”哥仨立刻嗷嗷叫，干活兒都帶風(fēng)。

陳大春手上的活兒也被搶了，干脆做到一邊：“小樹，你真給他們支個(gè)烤串?dāng)傋?？?

“對(duì)啊。不光是他們，以后還會(huì)有更多人?！标悩湫χ溃骸叭嗽蕉嘣胶?！”

“那你不怕他們把咱的生意搶了？”陳大春壓著嗓子道。

“搶不著！”陳樹道：“我給他們每個(gè)攤子劃塊地方！只要打咱們巨無(wú)霸烤串的招牌，就要守規(guī)矩！”

陳大春還是沒(méi)想明白：“那咱們有什么好處?。俊?

“好處大大的有啊！”陳樹微微一笑，穿上圍裙，又開(kāi)始了新一天的奮斗。

······

“就是這里！巨無(wú)霸烤串！”

九點(diǎn)半的旅客還沒(méi)有下船，一群人就從江邊方向擁到攤位前頭。

“奶奶的熊！咋這么香呢？！”一個(gè)大胡子，打著赤膊的壯漢罵道：“味道都飄到江上了，可把俺饞壞了！老板，來(lái)兩斤肉！”

“嘿嘿！”卡二忍不住笑出來(lái)，“這位師傅，咱們這烤肉是按串兒算的，不按斤稱！”

“別管按什么了！”大胡子急了，“快給我上肉，俺都餓了！”

“好咧！”卡二麻溜地端上去一扎啤酒，又撿了一盤花生米，“您幾位先坐，烤串兒一會(huì)兒就好！”

大胡子一行三四個(gè)人找桌子坐下，大胡子盯著燒烤架：“快點(diǎn)兒??！”

“放心，您是第一個(gè)！”

卡二招呼好顧客，又馬上催促道：“大魯哥，您先給他們烤幾串兒，回頭再讓可爽和小松練手藝！”

“行。”本來(lái)坐在一旁休息的大魯扔掉蒲扇，抓了一把五花肉串放在火上，“五花本來(lái)就是熟的，過(guò)個(gè)火，加點(diǎn)辣椒面就行！”

“你們兩個(gè)也別楞著了！趕緊烤素串兒！”卡二對(duì)著鄭可爽和武小松喊道。

“來(lái)了，來(lái)了！”

鄭可爽和武小松一接手，陳樹突然發(fā)現(xiàn)自己沒(méi)事兒干了，于是他就觀察烤架前的幾個(gè)人。

大魯說(shuō)是手藝最好，但其實(shí)全程靠作弊，他靠著律感知烤架不同區(qū)域的溫度，還有烤串的熟度，比智能烤箱還要精準(zhǔn)。

鄭可爽和武小松在低溫區(qū)靠蔬菜串兒，雖然有些手忙腳亂，但基本流程也都學(xué)會(huì)了，烤串也能順利上桌了。

跟著陳大春招呼客人的卡二真是上手就熟練，應(yīng)對(duì)自如、熱情周到，天生就是干跑堂的料。

陳樹心里有了數(shù)，這哥仨支個(gè)攤子問(wèn)題不大，唯一就是烤肉串的手藝還要多學(xué)。

“可爽。”

“哎，小樹哥，有事兒？”鄭可爽聽(tīng)到陳樹叫，趕緊過(guò)來(lái)。

“你別烤蔬菜串了，跟著大魯學(xué)烤肉串。”

鄭可爽為難道：“大魯哥烤肉串動(dòng)作太快了，一會(huì)兒轉(zhuǎn)動(dòng)，一會(huì)兒換位置，我眼睛跟不上！”

“跟不上也要看著！”陳樹指點(diǎn)道：“不光要看大魯手上的動(dòng)作，還要注意炭火的溫度！”

鄭可爽一點(diǎn)就透，“哦！我明白了！”

“明白就好，趕緊去學(xué)吧！”

陳樹交代完就走到飯館后廚去了，從櫥柜里拿出腌制好的雞胸肉。

這兩天從小董那里買來(lái)雞全都按照不同部位分開(kāi)，雞翅、雞爪、雞腿、雞架各按各的賣，唯獨(dú)剩下雞胸肉。

陳樹打開(kāi)煤爐，架上油鍋，把腌制好的雞胸肉，裹上生面粉，等油溫上來(lái)，直接下鍋

“刺啦”一聲，油炸的香味撲鼻而來(lái)，就是陳樹自己都沒(méi)忍住咽了咽口水。

“什么東西？這么香？”大魯?shù)谝粋€(gè)跑到后廚來(lái)。

“嘿！巨無(wú)霸雞排！”陳樹拿著筷子給雞排翻了個(gè)面，“往邊上站點(diǎn)，擋著亮了！”

“哦。”大魯連忙把擋住的燈泡讓出來(lái)，“雞排好了嗎？”

“快了。”陳樹拿了把剪刀把雞排剪開(kāi)一個(gè)口子，“嗯，可以吃了！”

“哎！”大魯也不管雞排剛出鍋，直接動(dòng)手就拿，上嘴就啃！

“我去！你不怕?tīng)C?。?！”

“趁熱吃正好！”大魯一口吃掉大半個(gè)雞排，“加點(diǎn)辣椒面味道更好！”

“我還沒(méi)來(lái)得及加，你就搶走了！”陳樹又下了幾片雞排。

大魯吃掉最后一小塊雞排，又盯著油鍋：“再給我炸兩塊兒?jiǎn)h！”

“一邊去！給你十塊都不夠吃的！”陳樹嫌棄道：“這些雞排我有用！”

“雞排不就是拿來(lái)吃的嗎？有啥用??？”大魯眨巴著小眼睛。

“有大用處！”陳樹道：“一會(huì)兒你跟我出去一趟?！?

“去哪兒？”

“去抓個(gè)小賊！”

······

夜里收了攤子，讓卡二幾個(gè)人在飯館里睡下，陳樹和大魯帶著雞排出了門。

這時(shí)是夜色最暗的時(shí)候，沒(méi)有光亮，一米開(kāi)外就看不見(jiàn)了。

確定不會(huì)被人看見(jiàn)之后，陳樹直接用起了瞬步，倏忽之間已經(jīng)出去幾百米，大魯也加快腳步，即使噸位太大，他還是憑借強(qiáng)橫的功力，將自己的速度提起來(lái)。

“小樹，你這速度不行啊！”狂奔起來(lái)的大魯猶如巨型坦克，離陳樹只有一步之遙。

陳樹笑道：“我是怕你趕不上，故意放慢速度的！”

“咱們這是去哪里？”

“前面就是！”陳樹指著前方起霧的地方，“讓咱們看看到底誰(shuí)在裝神弄鬼！”