二、根據本場養殖條件選擇肉雞的品種

目前我國飼養的肉雞品種主要有快大型白羽肉雞、優質肉雞和肉雜雞三大類。快大型白羽肉雞具有早期生長速度快、體重大、飼料報酬高、成活率高等優點。如愛拔益加肉雞（AA肉雞）、羅斯肉雞、艾維茵肉雞、哈伯德肉雞等；優質肉雞是我國地方良種雞進行品種選育或品系選育和配套雜交而成，也有用我國地方良種與引進的雞種（隱性白肉雞）進行配套雜交育成的。與快大型白羽肉雞相比，優質肉雞的生長速度較慢、飼養周期較長，飼養成本也較高。如新興黃雞、固始雞、皖南麻雞、華清麻雞、江村黃雞、嶺南黃雞等；肉雜雞主要有用快大型白羽肉雞父母代公雞和褐殼蛋雞商品代母雞雜交生產的817肉雞，生長速度中等，適合傳統加工方法，例如道口燒雞、德州扒雞等，而且肉質比快大型肉雞好，雞雛價格便宜。還有一種紅羽肉雜系列，是用快大型（如安可紅）父母代公雞和褐殼蛋雞商品代母雞雜交生產的。其雞雛價格便宜，生長速度與817一樣。肉雜雞在山東、河北、河南等省的飼養數量大。

快大型白羽肉雞的生長速度快是建立在品種、溫度、濕度、營養、防疫、環境等生長環節各方面都滿足的前提下，而這些條件是十分嚴格和苛刻的，不能有任何的閃失。否則，輕者生長緩慢，重者引起死亡；817雜交肉雞的生產門檻低、易操作、投入少、效益高。在普通蛋雞養殖場即可生產。可見，817肉雜雞適應性較好，對飼養條件要求不是十分的嚴格；而優質型黃羽肉雞是我國地方優良品種，對環境和飼養管理上要求不嚴，能較好地適應我國的飼養條件。

從以上的品種分析，我們不難看出，以上三種類型的肉雞，適應性以優質型黃羽肉雞最好，肉雜雞次之，快大型白羽肉雞最差。如果養雞場要選擇其中某一個品種來飼養，首先就要看當地以及本場的飼養條件能否滿足該品種的生長需要，也就是說要看養雞場能否適應肉雞，而不是讓肉雞適應養雞場。

目前，我國快大型白羽肉雞飼養數量最大，相關的育種、飼料與營養、養殖設備、防疫等相關配套較為完善，無論是南方還是北方的養殖場都能根據快大型白羽肉雞的生長特點，為其創造適宜的生長條件，因此，在條件好的大中型養雞場飼養快大型白羽肉雞是首選。而對于資金實力較弱的小型養雞場（戶）來說，如果不能在養殖條件上大投入，還是不要飼養快大型白羽肉雞為好，很多養雞場養殖失敗就是因為條件差。