前言

在農業生產上，種子、農藥、肥料等投入品是必不可少的，對其科學使用，也是實現農作物高產高效的必要途徑。

但編者在與農民交流的過程中，時常遇到不科學使用肥料，以致不能達到高產高效的目的，有時甚至適得其反，給農民造成不必要的損失。前不久，在某種植600余畝（1畝＝667m3）高山娃娃菜的蔬菜基地，編者就發現有九大問題，除了有軟腐病、根腫病、黑腐病等病害，澆水不勻、雜草為害外，在施肥方面，普遍缺硼導致葉柄出現木栓化影響商品性，缺鈣導致結球葉片外緣的葉燒現象影響商品性和產量。使用尿素作追肥時采用撒施，撒施不勻未充分溶解而燒葉毀苗，且施用方法不正確；一次性混用8種肥藥進行葉面噴施，可能產生了化學變化，或產生了沉淀，葉面上有明顯的肥藥漬，個別娃娃菜產生肥藥害現象。

在肥料應用方面，一般存在以下問題：一是農民大多偏向于傳統肥料種類，難以接受生物有機肥、微生物肥料、緩/控釋肥、水溶性肥料、腐植酸肥、藥肥等新型肥料，或對這些新型肥料的效果和使用方法不明了；二是過分倚重于氮肥、磷肥、鉀肥等大量元素化學肥料的施用，對鈣肥、鎂肥、硫肥、鋅肥、硼肥等中、微量元素的施用不重視，因而生產中時常遇到缺鈣、缺硼或缺鎂等典型癥狀，農產品品質差；三是偏好或大量施用復合肥料等化學肥料，很少或不施用有機肥料、微生物肥料，因而導致土壤鹽漬化、酸化等全國性土壤污染問題，及“不施肥不長，越施肥土壤板結、鹽漬化、酸化、土傳病害等現象越嚴重”的惡性循環；四是在水肥一體化的簡易施肥技術方面，存在亂用肥料的現象，特別是用傳統的顆粒化學肥料，很少應用葉面肥料及水溶性肥料，或對應用水溶性肥料的認識不足，因而水肥一體化技術的推廣應用力度不夠；五是在肥料的施用方法上，盲目圖簡，不了解肥料的性質和使用方法，生產中常因在作物上撒施尿素、施用未充分腐熟的雞糞等導致燒苗毀種現象等。這些問題反映出農民對肥料品種的品種特性、施用方法及注意事項認識不足。

市面上，關于肥料品種的介紹和施用的書籍頗多，近年來，編者先后主持編寫了《無公害蔬菜科學施肥問答》《農民科學施肥必讀》《有機蔬菜科學用藥與施肥技術》《新編肥料使用技術手冊》《有機蔬菜科學用藥與施肥技術（第二版）》《新編肥料使用技術手冊（第二版）》等涉及肥料方面的讀本，各有側重。

湖南省蔬菜協會會長曹建安先生經常與省內一些蔬菜合作社打交道，針對合作社對蔬菜技術的要求，多次與編者交流，農民亟需一本介紹目前常用的肥料品種的簡明施用方法和注意事項的資料。

鑒于農民在肥料應用方面依然存在諸多的問題和亂象，編者在與農民交流的過程中，認為很有必要編寫一本簡明的肥料使用手冊，指導農民在施用肥料前，快速、簡易、科學地掌握肥料的使用知識，了解常用及新型肥料的性質、質量標準、使用方法及注意事項。

由于時間倉促，編者水平有限，不妥之處在所難免，敬請讀者批評指正。

王迪軒

2018年5月