吃飯是我們每天都要做的事，早晨起床后，我們要吃雞蛋、喝牛奶、飲豆漿等各種食物來補充營養，然后中午和晚上也要再各吃一次。那么，微小的細菌也要吃東西嗎，它們都吃些什么呢？其實，對于細菌來說，它們的食譜要比人類的豐富，可以說無論環境有多艱苦，細菌都能找到適合的食物，似乎沒有忌口。為了更好地認識細菌，科學家對細菌的營養來源進行了歸類，共有碳源、氮源、無機鹽、生長因子和水五類物質。碳源物質有很多，包括二氧化碳、脂肪、糖類等，其中微生物最常利用的就是各種糖，而通過對糖類的利用，細菌也能夠獲得能量。氮源物質主要是細菌用來合成自身的含氮物質，常見的有肉類、氮氣等。我們在劇烈運動出汗后常需要喝鹽水來補充電解質和水分，細菌也是一樣，需要水和多種無機鹽離子來保持活力。生長因子是一些細菌自身不能合成，但為了生長又必需補充的一些化合物，雖然生長因子的需求量很小，但是發揮的作用卻很大。那么沒有嘴巴的細菌是如何進食的呢？原來，細菌表面的細胞膜相當于它們的嘴巴，可以將所需要的營養物質搬運到膜內，然后再通過一系列復雜的代謝將這些食物轉化為自身的物質，從而完成生長繁殖。

細菌的結構雖然簡單，但麻雀雖小、五臟俱全，能做的事情可真是不少。