爸爸媽媽通常會告訴我們，在吃飯和喝水的時候不要說話，否則容易被嗆到；我們有時候喝水太急也會被嗆到，水流進我們的氣管和肺內會讓我們覺得十分難受。那為什么我們在吃飯和喝水的時候會被嗆到呢？原來這與我們咽喉的結構有關。咽喉是我們進食、呼吸必經的通道，也與發聲有直接的關系。它與氣管一樣也是以軟骨作為支架，由關節、韌帶和肌肉連接組成。喉部的軟骨主要有甲狀軟骨、環狀軟骨、會厭軟骨各1塊以及杓狀軟骨、楔狀軟骨和小角軟骨各1對。其中甲狀軟骨是最大的一塊，形狀像盾牌但中間向前突出，在成年男性的身上特別明顯，也就是我們常說的“喉結”。環狀軟骨在甲狀軟骨下方，呈環狀并連接氣管。會厭軟骨呈扁平狀上寬下窄，形狀類似樹葉。對于人體來說，氣管和食管都開口于咽喉，一前一后并行向下。當我們在呼吸或者說話的時候，會厭軟骨保持向上直立的狀態，讓空氣可以進入氣管中。而當我們在吃東西的時候，咽喉部的肌肉會因為食物的刺激而收縮，使喉部向上抬升，會厭軟骨向后傾斜從而蓋住與氣管相連的喉口，從而使食物進入食管中。如果我們在吃飯和喝水的時候大聲說話或者大笑，會因為呼入大量的氣體使得會厭軟骨沒有及時地蓋住氣管，從而使得食物和水進入氣管中，我們就會被嗆到。

食物和水進入到氣管內甚至進入肺內，會對人體造成很大的危險和傷害，為了避免這種危險與傷害，養成吃飯和喝水的時候不大聲說話或大笑的好習慣是十分必要的。

會厭軟骨