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第59章 山楂糖雪球

  • 農家福妻養包子
  • 陌南枝
  • 2003字
  • 2020-01-01 23:27:54

為給幾個孩子壓驚,晚飯后,林羨便去摘了一籮野山楂。

也沒等過夜,當晚就試著做山楂糖雪球。

等灶臺上的鐵鍋被燒熱,林羨放入一斤飴糖,又給加幾勺蜂蜜,然后才倒上冷卻的開水。

知道后來的娘是在給他們做沒吃過的零嘴,仨兄弟也不走開,跟著林羨待在張家。

從林羨這里問去怎么處理野山楂,沈大毛就帶著兩個弟弟摘山楂果蒂。

林羨沒攔著,知道幾個孩子想幫忙。

當鍋中的飴糖融化,林羨開始不斷用鏟子攪拌湯汁。

沈大毛看她顧不上燒火,立即跑到灶臺后,小手抓了一把樹枝,拗成兩截,塞進灶洞。

自從確認自己不會因為多吃被送人,沈二毛又恢復以往的沒心沒肺,給山楂摘果蒂的時候,不忘往自個兒嘴里塞一顆。

嘗到味道不好,他又吐出來,悄悄藏到自己懷里。

——打算晚些再去扔掉。

因為娘說過,不能隨地扔臟東西。

發現后來的娘往鍋里淋醋,沈二毛沒再管山楂,跑到灶臺踮腳:“加這個會不會更酸?”

“不會。”林羨繼續用鏟子攪糖汁,一邊解釋淋醋的原因:“加點醋,可以讓糖汁快速出現結晶現象,還可以減輕飴糖和蜂蜜的甜味。”

沈大毛跟著問:“結晶又是什么?”

作為一個理科生,讓林羨解釋何為結晶不難,但考慮到聽的人不是出生于自己那個年代,在用詞上,她還是盡量迎合當下:“結晶就是讓這鍋糖汁再變成粉末狀的飴糖,我們可以稱它為糖霜,裹在山楂上,既可以減輕山楂的酸澀,你們拿來吃的時候,也不會太粘手。”

說完,看鍋里的湯汁越發粘稠,林羨沒再讓沈大毛燒火,自己則把山楂統統倒進糖汁中。

沈大毛不用繼續燒火,也跑到灶臺旁看林羨怎么做山楂球。

隨著鍋里糖汁溫度的降低,山楂表面也出現白色晶體,直到紅彤彤的山楂徹底被糖霜包裹,林羨才停下攪拌的動作。

把鍋鏟擱一旁,發現仨孩子都等在灶臺旁。

尤其是個頭最矮的沈三毛。

不知何時,小家伙從外面搬來了板凳,然后往板凳上一站,等他的腦袋比灶臺高,也能像哥哥們那樣,看到鍋里娘做的零嘴。

沈大毛又看林羨:“這個就是山楂球?”

來下塘村以前,他和二毛他們跟著爹爹生活在北地,也吃過不少零嘴。

或許二毛已經忘記,但他還記得那些味道。

每次看金來寶吃零嘴,他都會想起來。

然而,這種裹著糖霜的山楂球,卻是他第一次見。

林羨在雜貨鋪還買了盛東西的陶罐。

這會兒,她把涼透的山楂球裝罐,期間又往每個孩子嘴里各塞一顆。

糖霜融化在舌尖,沈大毛把山楂嚼碎。

酸酸甜甜,一點也不澀口。

讓人吃了還想再吃。

沈二毛含著嘴里的山楂,舍不得咽,只是不斷吮甜滋滋的口水。

等林羨合上陶罐蓋,小家伙瞅見鍋里還剩十幾顆山楂球,小手指著鍋里,一邊提醒:“還有幾顆沒裝起來。”

“這些,得留著做山楂糖水。”

“山楂糖水?”

“對。”

林羨往鍋里舀了勺水,然后繞去灶臺后,添了一把火:“用大火燉一刻鐘,再加些飴糖,這就是一鍋山楂糖水。”

山楂糖水,他長這么大還沒喝過。

沈二毛扒著灶臺,透過熱氣瞧著后來的娘。

那個老頭說,如果給他做孫子,可以每天吃紅燒肉,可現在,他一點都不想吃肉了,只想吃娘給的山楂球,喝娘做的山楂糖水。

夜里,入睡前,沈大毛的詢問從旁邊傳來,“二毛說,你今天流鼻血了。”

林羨沒否認,還是那個解釋:“天氣干燥的緣故,沒什么大礙。”

小家伙默了會兒,稚嫩的聲音再次傳來:“以后你再流鼻血,記得用手捏住鼻子,以前我流鼻血,爹爹就是這么幫我止住的。”

“好。”

得到應允,沈大毛才放心。

林羨想起今日在城外見到的北府軍,如果她沒記錯,沈家大郎,也就是仨孩子的父親,戰死前,便是在北府軍中。

對這個素昧蒙面的便宜丈夫,林羨談不上有什么感情。

此刻聽沈大毛提及,她還是問了一句:“你爹他從軍十幾年,在軍中任什么職務?”

話落,林羨才意識到不妥。

沈大毛離開北地才四歲,又能知道什么?

正想結束話題,聽到孩子說:“我爹爹是給齊伯伯養馬的。”

“齊伯伯?”

“嗯。”

沈大毛又告訴她:“齊伯伯很厲害,很多人都聽他的。”

林羨猜測,這位‘齊伯伯’估計是將級人物,至于給將軍養馬的沈大郎,再不濟,應該也是個伍長。

“以前我經常跟著爹爹去齊伯伯家做客。”

——看來是在將軍府上養的馬。

沒等來林羨接話,沈大毛側頭望去,想到隔壁瘦巴巴的張驢蛋,不由得道:“爹爹可以拉開很重的弓,胡大娘子都夸他射箭好,爹爹比很多人都高,我跟爹爹出去,遇到水坑,爹爹一只手就能把我拎起來。”

后來的娘終于出聲:“那看來你爹爹很強壯。”

“是很強壯。”

聽出后來的娘是在夸爹爹,他拼命回憶起爹爹的模樣,隨后補充:“爹爹有很多胡子,臉上還有一道疤。”

胡大娘子說過,男人要有疤有胡子才好。

“爹爹還能一口氣吃掉半只羊。”

林羨:“……”

她算是聽出來,自己這個便宜丈夫,怕不是翻版李逵。

雖然她欣賞剛硬類長相,不代表她能接受一個油膩型大漢做丈夫,若非沈大郎已死,她恐怕得再逃一次婚。

“其實爹爹——”

沈大毛還想再說,卻被后來的娘打斷了:“睡覺,不準再出聲。”

“喔。”小家伙往被褥里一縮。

過了會兒,忍不住又說:“下次你去賣豬下水,我可不可以跟著你一起?”

剛才吃晚飯的時候,林羨與吳寡婦商量好明日去趕集。

最遲后天早上,她又要去縣城賣熟食。

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