蘋果薄脆

啵脆無比小零食

INGREDIENTS材料

蘋果1個

檸檬1個

清水適量

COOKING STEPS步驟

1　將新鮮檸檬切開，擠出檸檬汁備用。將蘋果洗干凈，切成4塊（不用去皮），去掉果核。

2　將4塊蘋果再切成很薄很薄的片，盡量切薄一點。

3　在清水里放入1大勺檸檬汁攪拌均勻，再將切好的蘋果片放入其中，浸泡15分鐘。

4　將泡好的蘋果片整齊地擺在烤盤或烤網上，一般一個蘋果切出的片至少能擺滿2個烤盤。

小貼士

5　烤箱預熱100℃，上下火，再將烤盤或烤網放入烤箱，上下火烤2小時左右，直到蘋果片里的水分充分烤干。

蘋果片切得越薄，烘干時間越短，口感越好。

將蘋果片浸泡在檸檬汁里是為了防止其變色。

6　烤好并冷卻后蘋果片會變脆，將其從烤盤或烤網里取下，若不立即食用，請放密封盒里保存。

放烤網上的蘋果更容易烤干，但烤的過程中蘋果片會變得扭曲不平整。放烤盤上則一定要鋪油布或厚油紙，不要鋪錫紙、薄油紙，否則烤干后取不下來。