蓮霧

別名：洋蒲桃、紫蒲桃、爪哇蒲桃、水石榴、天桃、輩霧

科屬：桃金娘科，蒲桃屬

喬木，成年樹高3米，周年常綠，多次抽枝，結果多。葉對生，葉柄極短，葉片橢圓形至長圓形，長10～22厘米，寬6～8厘米。聚傘花序頂生或腋生，有白色花數朵；花梗長5毫米左右；萼管倒圓錐形，長7～8毫米，寬6～7毫米；雄蕊較多，長約1.5厘米，花柱長約3厘米。果實呈梨形或圓錐形，肉質，洋紅色，長約5厘米，先端凹陷，有宿存的肉質萼片。

營養分析：含有蛋白質、膳食纖維、糖類、B族維生素、維生素C、鐵和鋅等營養成分，能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫的作用。

習性：性喜溫，怕寒，適宜生長溫度為25～30℃，喜濕潤土壤，適應性強。

分布：原產馬來半島，我國臺灣、廣東部分地區引進栽培。

品種鑒別：

其果皮色澤黑紅，外觀為長形，果肉厚而多汁，且裂果少，可與其他品種錯開，達到產果期調節的效果，讓民眾在夏季也可享用到優質蓮霧。

外形酷似單個風鈴，略有蘋果香氣，味道清甜，清涼爽口，脆甜多汁，營養豐富。

色澤深紅色，因果型稍長、形狀特別而得名。

果實為寶葫蘆形，粉紅色，單果重150～250克。口感清爽，甜度高，水分多，在高溫條件下色彩依然鮮艷。適合做成蜜餞食用。

其形狀像子彈一樣，外表色澤紅艷欲滴，果肉呈暈開的紅色。產量較低。

市面上果形最大的蓮霧，自印度尼西亞引進，由于其果形碩大如巴掌，口感甜脆多汁且具有蒲桃香氣，又稱香水蓮霧。一般果長約10厘米，果皮深紅，果肉口感脆而纖維細致，酸味不明顯。

色澤淡粉紅色，果長平均約4.3厘米，果頂寬約4.7厘米，縱徑比橫徑短。內常含種子1～2粒，為中熟品種。

又稱白殼仔蓮霧、新市仔蓮霧、翡翠蓮霧。色澤乳白色或清白色。果形小，長倒圓錐形或長鐘形，果肉乳白色，具清香略帶酸味，果長約5厘米，果頂寬約4.4厘米，近果柄一端稍長。