- 圖解本草綱目中藥蔬果養生速查全書
- 李健
- 864字
- 2021-03-26 17:48:54
知母 清心除熱 · 生津潤燥
精選調補藥材 草部/山草類
李時珍說：老根旁邊初生的子根，形狀像蚔虻，所以叫蚔母，訛為知母、蝭母。
醫家調理
南北朝藥學家·雷斆 知母應先在槐砧上銼細，焙干，用木臼搗碎，不要用鐵器。
《名醫別錄》主治傷寒久瘧（久瘧指瘧疾久延不愈者）煩熱，肋下邪氣，膈中惡，及風汗內疸，多服讓人瀉。
本草良品嚴選
知母呈長條狀，微彎曲，一端有淺黃色的莖葉殘痕。表面呈黃棕色至棕色，斷面呈黃白色。知母生長在河內川谷，二月、八月采根曬干用。陶弘景說：現在出于彭城。形似菖蒲而柔潤，極易成活，掘出隨生，要根須枯燥才不生長。
《神農本草經》味苦，寒。主治消渴，熱中，除邪氣，肢體浮腫，下水，補不足，益氣。
養生藥膳
香菇旗魚湯
舒筋止痛+健胃和血
材料
知母10克、天花粉15克、旗魚肉片150克、香菇150克、綠花椰菜75克、清水500毫升
做法
全部藥材放入棉布袋，全部材料洗凈，香菇和綠花椰菜剝成小朵備用。清水倒入鍋中，放入棉布袋和全部材料煮沸。取出棉布袋，放入嫩姜絲和鹽調味即可食用。
知母小檔案
形態特征：知母呈長條狀，微彎曲，一端有淺黃色的莖葉殘痕。表面黃棕色至棕色，斷面黃白色。
功效：清熱瀉火，生津潤燥。
趣味小傳說
三國時期，有個以挖藥為生的孤寡老婆婆，想把認藥本事傳給一名有厚道美德之人。她來到一個偏遠山村，因過于疲累而暈倒在樵夫家門外，主人看老婆婆孤苦無依就讓她住下，并認作干娘。三年后的某一天，老婆婆讓樵夫背她上山，意外找到白中帶紫條紋狀花朵的野草，并說：“這藥草能治肺熱、咳嗽、發燒，你知道為什么直到今天我才教你認藥嗎？”樵夫說：“干娘因怕居心不良的人借此坑害百姓，想找個厚道的人傳授這本事！”老婆婆點點頭：“這種藥還沒有名字，就叫它‘知母’吧。”
藥理延伸
知母治各種熱勞，凡病人體虛而口干的，可以加用知母。
知母功效有四：一瀉無根之腎火；二療有汗的肺癆；三退虛勞發熱；四滋腎陰。
治心煩燥悶、骨蒸潮熱（因久熱不退，氣血不榮，形體消瘦，其熱似骨髓蒸發而出，故稱）、產后發熱，腎氣勞，憎寒虛煩。
安胎，止妊娠心煩，驅除射工、溪毒（射工、溪毒意即生活在水里，會含沙射人的毒蟲）。