第1章 涼拌好清鮮

在一頓飯開席之時(shí)，總會(huì)先擺上幾道可口的涼拌菜，它們是盛宴的前奏，是廚師們屢試不爽的“開路先鋒”。涼拌菜是活躍在餐桌上的精靈，質(zhì)樸卻不失精致，淡雅中更添多情，或鮮嫩，或脆爽，讓人心曠神怡，帶給你口感與味覺上的雙重享受。