野菜的葉子類型

葉序、葉片大小和形狀等都是鑒別植物的關鍵特征，當一種植物花的特征不明顯的時候，葉的特征就會顯得尤為重要。植物葉子的形狀大致有三角形、倒卵形、匙形、琵琶形、倒披針形、長橢圓形、心形、倒心形、線型、鐮形、卵形、披針形、倒向羽裂形、戟形、腎形、圓形、箭頭形、橢圓形、卵圓形、針形等。

單葉——每個葉柄上只長有一個葉片。

葉片是葉的主體部分，通常為一個很薄的扁平體。

托葉是葉柄基部，兩側或腋部所著生的細小綠色或膜質片狀物。

葉柄是葉片與莖的聯系部分，其上端與葉片相連，下端著生在莖上，通常葉柄位于葉片的基部。

復葉——每個葉柄上長有許多的小葉，包括很多種類。

葉序是葉在莖上排列的方式，它的類型包括輪生、基生、對生、簇生、互生。

葉緣是葉片的邊緣。常見的類型有：

全緣

周邊平滑或近于平滑的葉子，如女貞、樟、紫荊、海桐等植物的葉。

細鋸齒緣

周邊鋸齒狀，齒尖兩邊不等，通常向一側傾斜，齒尖細銳的葉緣，如茜草、墨頭菜等。

齒緣

周邊齒狀，齒尖兩邊相等，而較粗大的葉緣，如紅罌粟、苦菜等。

重鋸齒緣

周邊鋸齒狀，齒尖兩邊不等，通常向一側傾斜，齒尖兩邊亦呈鋸齒狀的葉緣，如刺兒菜等。

圓鋸齒緣

周邊有向外突出的圓弧形的缺刻，兩弧線相連處形成一內凹尖角，如紫背草等。

羽狀深裂

葉片具羽狀脈，裂片深度超過1/2，但葉片并不因為缺刻而間斷，如抱莖苦荬菜、昭和草等。

羽狀淺裂

葉片具羽狀脈，裂片在中脈兩側像羽毛狀分裂，裂片的深度不超過1/2，如遼東櫟等。

淺波狀齒緣

周邊稍顯凸凹而程波紋狀的葉子，如彎花筋骨草、肉穗草、金絲木通等。

睫狀緣

周邊齒狀，有齒尖兩邊相等而極細銳的葉緣，如石竹等。

羽狀全裂

葉片具羽狀脈，裂片深達中央，造成葉片間斷，裂片之間彼此分開，如魚尾葵、鬼針草等。