銀耳香梨煲鴨

主料

老鴨300克，香梨1個，銀耳8克，姜5克

配料

鹽3克

做法

? 鴨斬塊，洗凈；香梨切塊；銀耳泡發(fā)后切小朵；姜去皮，切片。

? 鍋中加水燒沸后，下入鴨塊稍汆去血水，撈出。

? 將鴨塊、香梨塊、銀耳、姜片一同裝入燉盅內(nèi)，加入適量清水，燉煮40分鐘，調(diào)入鹽即可。