蒜薹炒鴨片

主料

鴨肉300克，蒜薹100克，姜2克

配料

食用油適量，醬油少許，鹽3克，淀粉少許

做法

? 將鴨肉洗凈切片備用；姜洗凈拍扁，切碎，與醬油、淀粉拌入鴨片備用。

? 蒜薹洗凈切段，下油鍋略炒，加少許鹽，炒勻備用。

? 鍋洗凈，熱油，倒入鴨片，用小火炒散，再改大火，倒入蒜薹，加少許鹽、水，炒勻即成。