鰱魚豆腐湯

主料

鰱魚350克，凍豆腐125克，杏仁25克，姜片2克，枸杞子1克，豆苗少許

配料

鹽3克，食用油適量

做法

? 將鰱魚沖洗干凈后斬塊；凍豆腐洗凈切塊；杏仁、枸杞子洗凈備用。

? 湯鍋上火倒入油，放入姜熗香，下入鰱魚稍煎一下，倒入水燒沸，調入鹽，下入凍豆腐、杏仁、枸杞子，小火煲至熟。

? 出鍋裝碗，用豆苗裝飾即可。