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香菇炒蘆筍

預防貧血+維護胎兒健康

材料:

蘆筍200克,香菇30克,蒜2瓣

調味料:

鹽1/4小匙,橄欖油1小匙,黑胡椒粉少許

做法:

? 香菇洗凈切片;蒜去皮切片。

? 蘆筍切段后,放入沸水中焯燙至熟后撈起,瀝干水分備用。

? 熱油鍋,爆香蒜片、香菇片,放入蘆筍拌炒,用鹽調味,撒上黑胡椒粉即可。

滋補保健功效

蘆筍營養豐富,其中的葉酸是懷孕初期最需補充的營養素,可維護胎兒神經系統發育,避免孕婦出現貧血和水腫癥狀。

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