蝦醬菠菜

預防貧血+高鐵高鈣

材料：

蝦皮80克，菠菜350克，紅辣椒10克

調味料：

鹽1/2小匙，橄欖油1大匙

做法：

? 將蝦皮以220℃烤酥，再加入橄欖油拌勻，即成蝦醬。

? 菠菜洗凈切段；紅辣椒切薄片。

? 炒鍋放入蝦醬，再加入菠菜、紅辣椒及鹽，拌炒均勻即可。