可以增強(qiáng)小學(xué)生免疫力的十一種食物

免疫力是指機(jī)體抵抗外來侵襲、維護(hù)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定性的能力。空氣中充滿各種各樣的微生物：細(xì)菌、病毒、支原體、衣原體、真菌等。如果孩子免疫力不足，就無法抵御各種外來侵襲，導(dǎo)致頻繁生病。通過日常飲食調(diào)理是提高人體免疫能力的理想方法。在平時的飲食中，注意給孩子食用以下十一種食物，能有效提高孩子的免疫力。

1．小米

小米中含有豐富的B族維生素，雖然脂肪含量較低，但大多為不飽和脂肪酸，而B族維生素及不飽和脂肪酸都是生長發(fā)育必需的營養(yǎng)素。特別是不飽和脂肪酸，對孩子大腦發(fā)育有益處。

2．胡蘿卜

孩子生長比大人需要更多的胡蘿卜素。胡蘿卜素具有保護(hù)孩子呼吸道免受感染、促進(jìn)視力發(fā)育的功效，缺乏胡蘿卜素的孩子容易患呼吸道感染。如果經(jīng)常在飲食上安排一些胡蘿卜，十分有益于孩子的健康。為了便于孩子的腸道吸收，用胡蘿卜做菜時最好先切碎，或蒸、煮后再弄碎，或搗成糊，以幫助孩子更好地吸收胡蘿卜的營養(yǎng)。

3．黑木耳

經(jīng)常食用黑木耳，可將腸道中的毒素帶出，凈化孩子腸胃；還可降低血黏度，防止發(fā)生心腦血管疾病。如今，很多孩子體重超重，血脂偏高，從小多吃一些黑木耳對日后的健康大有益處。

4．蘑菇

蘑菇屬于益菌類食物，含有多種氨基酸和多種酶。特別是香菇中含有香菇多糖，它可抑制包括白血病在內(nèi)的多種惡性腫瘤。另外，常吃蘑菇或喝蘑菇湯可提高人體的免疫功能，不易患呼吸道感染，還可凈化血液中的毒素，對預(yù)防小兒白血病很有幫助。不過，吃香菇時最好先用開水焯一下，這樣可以避免刺激孩子嬌嫩的胃。蘑菇保存不當(dāng)容易發(fā)霉，最好放在通風(fēng)干燥處。

5．苦瓜

苦瓜中含有一種活性蛋白質(zhì)，能激發(fā)人體免疫系統(tǒng)的防御功能，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活力，從而增強(qiáng)身體的抗病力。特別是盛夏酷暑時，孩子比大人更容易上火，經(jīng)常吃些苦瓜，有助于孩子消除暑熱，預(yù)防中暑、腸胃炎、咽喉炎、皮膚癤腫等疾病。苦瓜中的活性蛋白質(zhì)很嬌嫩，耐熱性差，所以烹調(diào)時不宜溫度過高。另外，苦瓜除了素炒外，涼拌或做湯也很適合孩子。

6．番茄

番茄中含有大量的維生素C，多吃一些可促使孩子攝取豐富的維生素C，從而提高孩子的抗病能力，減少呼吸道感染的發(fā)病率。當(dāng)孩子的皮膚受到過多日曬或紫外線灼傷時，多吃一些番茄，還可以幫助皮膚組織快速修復(fù)。除此之外，大腦發(fā)育很需要維生素B1，而番茄中維生素B1的含量十分豐富，孩子多吃些番茄可促進(jìn)大腦發(fā)育。

7．蘋果

蘋果營養(yǎng)價值非常高，其中的果酸可促進(jìn)消化吸收，纖維素可促進(jìn)排便，果膠可治療輕度腹瀉，其所富含的鋅元素有助于孩子增強(qiáng)抵抗力。因此，多給孩子食用蘋果對身體非常有益。孩子輕度腹瀉時，可連吃兩天蘋果泥，有助于緩解腹瀉癥狀。

8．薯類

薯類包括紅薯、山藥、土豆等，能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類等，并可以潤滑腸道。經(jīng)常食用薯類，可降低孩子發(fā)生眼干燥癥的危險性，還可避免便秘，減少日后發(fā)生結(jié)腸癌、直腸癌的危險性。但薯類食品不宜過量食用，以免引起腹脹，孩子腹瀉時也最好少吃薯類。

9．酸牛奶

酸牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪比牛奶更容易消化吸收，鐵、鈣、磷等各種營養(yǎng)素的利用率更高，還可以促進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能，有效地抑制腸道病菌的繁殖。因而，常喝酸牛奶不僅能增強(qiáng)抗病力，還可治療習(xí)慣性便秘、消化不良性腹瀉等病癥。

10．豆?jié){

豆?jié){富含孩子生長發(fā)育所需的蛋白質(zhì)，又含有抗菌物質(zhì)，非常適合孩子食用。另外，豆?jié){還具有清熱補(bǔ)虛、通淋化痰的治療作用，是一種物美價廉的滋補(bǔ)飲料。但孩子每次喝豆?jié){的量不宜過大，否則容易引起消化不良、腹脹和腹瀉，特別是年幼的孩子。

11．牛肉

補(bǔ)鋅能增強(qiáng)人體的免疫力。鋅在孩子的飲食中非常重要，它可以促進(jìn)白細(xì)胞的增長，進(jìn)而幫助人體防范病毒、細(xì)菌等有害物質(zhì)。即使是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風(fēng)險。牛肉是人體補(bǔ)充鋅的重要來源之一，也是增強(qiáng)免疫力的代表食物。在冬季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)牛肉，既耐寒又可預(yù)防流感。