5.3　飼料系數的運用

舉例來說一下飼料系數的運用。當我們來到倉庫，為了快速檢查養殖場的飼料成本，通常是將飼料價格（元／千克）×飼料系數＝每增加1千克的飼料成本，然后乘以動物增加的質量。再與財務提供的飼料使用成本進行對比，如果差異較大的話，你就要找一找原因了，是有部分飼料沒有入賬，還是被浪費了。

例如，某供應商提供一批飼料，養殖場已使用一段時間，你可以開始計算飼料系數。當飼料系數少于行業平均值，你就要檢查每天的飼料使用量，并和養殖員一起找原因。當然不是所有的飼料系數都是準確的，但不準確的飼料系數往往是有原因的：生長速度慢、氣溫變化、病害、飼料保管不善、有人將飼料偷賣、飼料的質量有問題。這個時候，你就要有點職業懷疑了。一個一個地排除，如果到最后，你發現是質量有問題，如粉重營養少等，馬上通知老板，因為對于老板來說，最重要的還是質量問題，其他問題相對于質量問題來說都是小問題。除了影響收獲之外，還有萬一真的和飼料廠打起官司來，飼料廠十有八九都是贏定的。為什么？因為這些法官不懂，老是說誰主張誰舉證，要你證明飼料質量與動物肥瘦之間的因果關系。這跟證明你是吃米飯長大的一樣困難。

我在檢查飼料質量時經常會遇到的問題是霉變，不要以為是小問題，這是很容易出事的，因為這些霉變飼料給動物吃了之后會出現中毒情況。

至于引起霉變的原因有很多種，有飼料生產時被污染，有運輸時被污染，有存放過程中被污染。過去有很多養殖戶為了節省成本，會將霉變的飼料洗干凈，然后煮一下，再去喂給動物吃。其實這是不行的，因為霉菌是耐高溫的。我認為對于霉變的飼料，最好的方法是不再使用。

霉變飼料檢查要點如下所述。

（1）飼料倉庫的密封性，防水防霉的工作誰負責。

（2）檢查飼料袋上的包裝日期。

（3）檢查飼料袋表面有沒有被淋濕。

（4）用手抓起一把飼料，聞聞有沒有霉味。

做完飼料檢查之后，和農產品現場審計一樣，均對供應商進行分級。這里提醒一下，如果在采購中發現問題，一定要馬上報告上級，不要等審計報告出來才說，因為這涉及貨款管理，晚了，貨款一付，剩下的就是雙方扯皮了。

題外話：經常會遇到飼料促銷大降價，每當這個時候，我都會留意到，這也是養殖利潤最差的時候。我不知如何去說明飼料商與養殖戶的關系，反正就是你想發達時，我漲價；你想保本時，我降價。飼料商與養殖戶之間的關系，好不到哪里去，也差不到哪里去。其實，飼料商也不想漲價的，畢竟在競爭激烈的飼料行業中，漲價你就成為眾矢之的。但原材料漲價太快，玉米、豆粕都漲了一大輪，再不漲就真的頂不住了。

我國的豆粕、玉米、小麥，均以進口為主，特別是美國豆粕，玩過期貨的人都知道，豆類的期貨是風險最高的期貨之一，也是收益最高的期貨之一。國際大鱷們非常喜歡用多頭和空頭來控制豆類的期貨價格，以達到他們盈利的目的。學過經濟學的都知道，什么叫“看不見的手”，但不要以為這只手是公平的、正義的。如果當你有足夠多的金錢時，這只“看不見的手”一樣會為你所用，達到控制市場價格的目的。他們只需要用這只手增加0.01元的價格，就賺到了無數人一生享之不盡的財富。反之，我國的養殖戶，就被這只“看不見的手”抽走了大部分的血汗錢，隨著飼料價格的一路攀升，一年到頭辛苦得來的利潤不過是四五千元，收入還不及城里打工的三分之一。

飼料企業其實也是受害者，如果養殖不能賺錢的時候，就算是大型飼料企業一樣會面臨虧損的危險，現在很多飼料企業聰明了，懂得去用期貨預期去制訂生產計劃。但對于中小飼料企業來說，臣妾辦不到呀。現在政府鼓勵飼料企業搞創新，這是對的，畢竟出路已經被人堵住了，自己開一條路也未嘗不是辦法。

那么這個期貨交易是誰發明的？又是在大航海時代，又是在荷蘭。當時由于郁金香供不應求，荷蘭的商人最先為郁金香做了個期權，這個在歷史上非常有名，稱為郁金香期權，然后一發不可收拾，不少人參與對郁金香炒作，連沒錢的也要借錢購買。大仲馬的《黑色郁金香》中也提到過，有人會為參與一次郁金香期權而變賣家產，可想而知，當時人們對這種郁金香期權的瘋狂程度。當越來越多的人參與到這個投機盛會時，當原本便宜的郁金香變成可以換到一條船時，當真正對郁金香有需要的花農、學者因高昂的價格不得不轉種其他花時，危機已經偷偷地埋下了。1年之后，大批大批的人因此而破產。

我認為，當供求不平衡時，這只“看不見的手”會讓采購價格升高而讓供應商變得有利可圖，進而加大生產。但生產是要看需求的，采購價格的升高一樣會讓消費者變得無利可圖，從而會減小需求，最后雙方都會一地雞毛。