黃豆泡了一晚,江小米做好早飯開始煮豆子。煮好后撈在一個中號陶罐里。換米酒邊吊針瓶水的時候順便把帶蓋的陶罐一起放進去發酵。煮豆子的水加鹽放在門外的壇子里。
下雪了屋外屋內就是天然的冷藏冷凍箱。妞妞和景浩陽一大早就出去鍛煉身體了,江小米給他們留下字條就去永叔地里挖了幾塊魔芋。
生活在農村家家都種菜,彼此家里缺什么就去別人地里挖點都是沒什么的。又到村里找專門做米豆腐的人家
“苗嬸你家石灰還有嗎?”
“有呢!你等等嬸子給你取,你是打算做米豆腐是吧?”苗小燕問道
“是的,妞妞想吃我就給她做點!”
“那你少做點,我晚上做灰水的等我做好給你拿些過去!”灰水做的米豆腐更好吃
“那行,我就少做一點!”江小米樂的眼睛都瞇成一條縫了
“你再等等我起給你摘些菜!”苗小燕看她喜歡心下大喜
“那我就不客氣了,謝謝嬸子了!”江小米把背簍遞給她
“別說謝啊!嬸子可不樂意哈!”苗小燕拿起背簍就到院子后掰菜。不一會兒就裝滿了“先吃著,不夠就來嬸子家地里去摘!”
“好咧,那嬸子我就先回去了!”
“慢點啊!”
江小米走到半路就碰到了前來尋她的妞妞和景浩陽
“我來背。”景浩陽從她肩上取下背簍
“姐姐,你去摘菜了啊?”妞妞拉住她的手
“姐姐去找石灰了,苗嬸子給的菜!”
“哦!那我們今晚可以開始做米豆腐了嗎?”妞妞晃了晃她的手
“不用今晚,昨晚我起來的時候就把米也泡上了!等會回去就可以做了!”
“可是姐姐我們今天不是熏臘肉灌香腸么!”妞妞松開手摳著手指頭
“哎呀!妞妞記性真好,你不提醒姐姐還真是忘記了!沒事呢,有妞妞和浩陽哥哥幫忙我們一定能完成的!”
“那是一定的呀!妞妞和浩陽哥哥可厲害了呢!”妞妞轉頭看向景浩陽
景浩陽朝姐妹倆點點頭“那是一定的!”
景浩陽把背簍放在階院上就去東子叔家取定好的豬肉和小腸。
妞妞拿著小剪刀剪棕葉,小米磨米漿。磨完米漿妞妞開始洗棕葉江小米開始熬米漿。妞妞洗完就過來幫忙看火候。江小米用水把石灰化開加進鍋里快速攪拌。景浩陽回來時米豆腐剛好做好,兩姐妹正在定型
妞妞喜歡小動物江小米趁熱做成小兔子,小貓,大蝦形狀。裝在簸箕里等它定型
景浩陽取出小腸泡在碗里,就開始用溫水洗肉。江小米刮小腸他切肉。五副小腸能灌很多腸,肉也很多。
“景哥,我們做點麻辣的和廣味的。剩下再做一些烤腸可好?”江小米吸了吸口水,好懷念以前的烤腸啊!
“既然想吃就多做點,咱們這兒可是一頭豬的肉呢!”景浩陽難得看到江小米這一面,覺得這樣的她很可愛
“雜那么多肉啊?我不是定了兩個座墩么?”
“我看有人要賣豬就買了!現在是兩個座墩一頭豬!”
“哎呀!那我多做點臘肉你寄回去吧?”江小米抓了抓頭發
“嗯!也行!”
“那你去砍一截手指粗手指長的竹筒哈!”
看著菜板上那一小山的豬肉條江小米有點頭大。趁著妞妞和景浩陽都不在從空間取出麻辣香腸和廣味香腸的調料。
豬肉條分成兩大份。先做廣味香腸取出盆加進調料開始用力拌。拌完后放置在一邊就著案板拌麻辣香腸。兩個碩大的豬坐墩還放在背簍里。能裝的物件里都裝滿了豬頭、豬大腸、豬肝.....等等。江小米隱隱感覺頭有點痛。
本來還打算明天去趕場,現在看來只能不去了!好好在家當忙碌的小蜜蜂吧!
景浩陽進屋時手上拿著一筐挽子,估計弄完竹筒就在外面擰了。
“妞妞去拿針,記得倒點酒消毒喲!還有白棉線!”
拿起小腸小心的套在小腸上,開始裝肉餡。
“這個我行!你去打結!”景浩陽接過灌腸的活
妞妞開始用小剪刀剪棉線,剪好后放在她容易拿的地方。三人一人灌肉一人把香腸分成小節一人剪線。妞妞剪好后拿過針開始扎氣孔。灌好廣味香腸景浩然提著香腸掛在屋廊的鐵絲上。江小米繼續灌麻辣香腸。
“景哥這些你拿去溪邊洗吧!先洗豬肺中午燉著吃!對了再洗兩個圓蘿卜!”
“這些是不是都要洗?我一起背過去!”景浩然掃了一圈廚房里的盆盆桶桶
“嗯呢!都要洗!”江小米頭也不抬
“姐姐我來幫你綁線!”妞妞站起身走過去
“好!手一定要輕輕的綁哦!”
妞妞點點頭表示記住了。
景浩陽洗好豬肺切好才繼續去溪邊洗肉。
江小米燒上水汆去浮沫后燉在鍋里繼續灌香腸。
“不行了姐姐我的腰好酸!”妞妞扶著小腰直不起來
“那妞妞去和一點玩一會!”
妞妞得到回答歡快的跑出去找一點。一點此時正趴在溪邊大石頭上啃景浩然遞給他的鏟鏟骨
“一點你在這里呀!浩陽哥哥你洗的好快啊!”妞妞羨慕的看著景浩陽
“哥哥是大人當然快了,妞妞還小長大就好了!”
“姐姐也這樣說哦!”妞妞捧著小臉說道
“姐姐說什么都是對的!”景浩陽不禁莞爾
洗好肉景浩然直接把肉掛在廊柱的釘子上濾水。
“我來,你去做飯!”
江小米起身去外面看到掛在那的棒子骨,想了想放進鍋里一起燉。又在另一口鍋生上火開始做米飯。景浩陽的飯量很大,多做點還是能吃完的!
第二天幾人還在灌香腸——麻辣排骨香腸。不用竹筒灌起來比較麻煩。景浩陽手沒有江小米的靈巧,只好在那綁線。一個排骨一個節!
“小米,我們來啦!”外面傳來幾個人的聲音
出去一看是苗嬸子、小梅嬸子他們。幾人都背了滿滿一背簍的東西。
“嬸子們我家人少吃不了這么多東西!以后別送了!”江小米按照規矩接過大家的東西放到廚房里,又去取來一些糖果、瓜子、餅干等作為回禮。
“你這是在灌香腸啊!我們來幫你干得快!”
小梅嬸她們袖子一挽拉開景浩陽開始做起來
“男娃子手笨,沒法做這么精細的活!這缸里腌的是臘肉吧?你去掛我們給你遞!二妞媽你們幾個去砍點柏枝。誰家有谷殼背點來!”米嬸和花嬸一起把缸搬到火塘前面
景浩陽想了想爬上一邊的桌子開始往竹竿上掛肉。
“誒!米大姐這排骨和豬頭像剛腌的,還是先別掛!底下的倒腌好了我們掛下面的吧!”花嬸翻了翻肉
“我剛沒細看,那我們把下面的掛了上面的她們腌好了直接掛在墻上就行!”
有了幾人的幫忙本來需要忙到深夜的三人不出兩個小時就做好了
“嬸子們今晚留在我家吃飯唄!”江小米看著打算離開的幾位嬸子說道
“不了,明天就過年了,我們也得回去煮點肉啥的!”
“那行!忙完來玩嬸子們!”江小米三人目送幾人離開
“哎呀媽呀!終于忙完了,過年太累人了!”妞妞一屁股坐在地上。
“小鬼靈精,就你累呀!”江小米抱起她拍拍屁股上的灰
廚房案板上堆滿了嬸子們送來的東西,三人連忙規整起來。有灰水米豆腐、魔芋、干蘿卜絲、干菜苔、糯米粉、紅薯粉、干筍、水豆食、干豆食、米糕。江小米打來一盆水倒在桶里放上魔芋、又把水豆食裝進小壇里。其他的收進地窖和簸箕中
豆干已經鹽好“景哥你站上去把豆干放在掛著的那個小簸箕里!咱們明天就有熏豆干吃了!
三十一大早,江小米起了個大早燒了三大鍋熱水。三人輪流去洗了一個澡,這叫“洗霉氣”!洗完澡后都換上新衣服。
江小米洗衣服,景浩陽寫春聯、貼春聯。妞妞給一點洗澡。洗完衣服開始換床單被套。這次景浩陽洗床單被套江小米縫新的被套鋪床。每個屋子里都掛著大紅色的毛線球很喜慶。就連一點都帶著紅色的圍脖。
臨近午飯時間,江小米帶著妞妞和景浩陽手提竹筐來到祖墳林給父母長輩送飯!點上香臘紙錢,點燃鞭炮貢上飯菜與妞妞一起跪下向長輩們報告近況。
中午午餐很豐盛有雞鴨魚和豆干。飲料是自己做的橙汁。擺上飯菜
“景哥!快去洗衣臺那邊放鞭炮!”
景浩陽也不多問拿起鞭炮到指定位置點燃
“新年快樂!新的一年里祝景哥前景廣闊,成就不凡!祝妞妞學習進步,越來越漂亮!祝江小米每天都開開心心!干杯!”江小米舉起酒杯祝福景浩然妞妞和她自己。
吃完午飯幾人以劃拳的模式說輸誰洗碗!結果妞妞輸了。江小米給她在灶臺下放上小板凳系上小圍裙。妞妞牌清潔工正式到崗
“妞妞能行嗎?”景浩陽肩膀碰了碰江小米
“可以的,你別小看了她哦!”江小米笑著說
妞妞洗完出來,江小米幫她取下圍裙和袖套。朝景浩陽眨眨眼,景浩陽點點頭走進廚房“喲!還真干凈!”
閑來無事幾人就在房間里看書,書的種類很多。讓人忍不住沉迷進書海。
晚餐時間是重點。香腸、糖醋排骨、冬筍片、紅燒豬大腸、麻辣雞、蒜泥小青菜,酸菜粉絲湯
“這麻辣雞夠味!大腸也好吃!”景浩陽吃的大汗淋漓!
“今晚可得守歲,你可得多吃點哦!”江小米給他夾了一塊麻辣雞,再給妞妞一塊糖醋排骨。
吃完飯繼續猜拳!還是妞妞輸!妞妞蹦蹦跳跳著去洗碗
江小米拿出小紅包遞給妞妞“妞妞這是姐姐給你的小紅包!我們妞妞每天都要快快樂樂,健健康康哦!”親了親妞妞的小臉蛋
“謝謝姐姐,我最愛姐姐!”
“妞妞這是浩陽哥哥送你的小紅包,希望妞妞快快樂樂的成長!”景浩陽也從兜里拿出紅包遞給妞妞
“謝謝浩陽哥哥,我最喜歡浩陽哥哥!”
景浩陽又掏出一個紅包,江小米眼睛一愣“不會吧我也有?”很訝異
“你也是孩子!”景浩陽笑得格外燦爛
“希望小米每天開開心心,學業事業更上一層樓!”
“額,謝謝景哥!”這還是江小米第一次收到紅包,有點小別扭