紅薯花生粥

暖胃又營養

烹飪 45min

難度簡單

（不含浸泡時間）

紅薯本身的味道給粥帶來了天然的甜味，加入了花生和黑芝麻讓粥的口感更加豐富。

材料

大米...............100克

紅薯...............150克

花生.................50克

熟黑芝麻...........1克

烹飪秘籍

1．花生浸泡時間略長一些，煮粥的時候比較容易軟爛。

2．如果喜歡吃帶點脆口的花生，可以相應減少浸泡時間。

營養貼士

紅薯含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，能夠為人體提供豐富的營養。花生蛋白質、維生素含量均比較高，對脾胃有一定的滋補作用。

做法

1．花生洗凈，提前在清水中浸泡3小時。

2．大米洗凈，提前在清水中浸泡30分鐘。

3．紅薯洗凈去皮，切成2厘米左右的滾刀塊。

4．砂鍋中加入約1000毫升清水，大火燒開后放入大米、花生和紅薯塊。

5．再次燒開后轉小火熬煮40分鐘左右，用飯勺不時攪動，防止煳鍋。

6．鍋中撒入熟黑芝麻后拌勻，盛出即可。