“小哥哥，你...怎么把炒好的小龍蝦倒進垃圾桶呀？”馬筱瑩愣過之后，一臉不解的問道。

旁邊的老王也想問，不過馬筱瑩已經問了。

“這份不行。”

雖然心疼，但許塵并未在這件事上糾結太多。

他現在需要做的，就是炒一份《完美級的麻辣小龍蝦》出來。

只有這樣，他才可以證明自己。

呼！

輕輕的吐了口氣，許塵拿了一份處理好的小龍蝦，然后洗鍋，開始炒第二份小龍蝦。

和之前的步驟并無太大差別，唯一的區別就是，許塵在炒花椒和干辣椒的時候，把火候控制的更好了，當花椒和干辣椒的香味完全炒出來以后，他才下小龍蝦翻炒，調味，起鍋。

“叮！制作失敗！”

“麻辣小龍蝦級別：無暇！”

“還不行嗎？”許塵小聲嘀咕一句，接著，他把裝好盤的麻辣小龍蝦推到一旁放著。

雖然這份麻辣小龍蝦沒有達到完美級，但可以留著自己吃啊，無論是色澤還是香味都給人極強的食欲感，唯一可惜的就是并未達到完美級。

不過像剛才那樣倒了的話，太浪費了。

許塵沒有馬不停蹄的炒第三份小龍蝦。

他還沒炒之前就已經做好了會多次失敗的心理準備，所以第一份和第二份失敗后，他并未氣餒。

他停下，只是為了稍微休息一下，好讓自己的狀態恢復到最佳，心情不受失敗的影響。

“小哥哥，炒好了嗎？”馬筱瑩見許塵停下了，還以為已經炒好了。

“還沒有。”許塵搖頭。

“加油！”

“嗯。”

許塵應聲后沒多久，他又開始洗鍋，然后繼續。

有了第一次和第二次的經驗過后，這次許塵不僅在火候方面下了功夫，還把心思放在了菜的顏色和調味這兩方面。

菜，講究‘色香味俱全’。

只有其一，肯定無法達到完美級。

所以，先前許塵太注重麻辣小龍蝦的香味了，反倒是有些忽略了‘色澤’和‘味道’。

這次，從小龍蝦過油這個步驟開始，他就打起了十二分的精神，一直盯著鍋里的小龍蝦，直到小龍蝦的顏色即將被炸至深紅，他立即把鍋抬了起來。

這個時候，油溫還很高，當小龍蝦的顏色變成深紅的一剎那，他瞬間倒入早已提前準備好的漏勺之內。

當小龍蝦和高溫油分開后，小龍蝦的顏色看起來非常的漂亮，蝦殼閃爍著令人食指大動的光亮。

單從肉眼來看，這份小龍蝦的色澤，絕對比前兩份好的太多了。

許塵盯著過好油的小龍蝦露出了滿意的笑容。

其實他現在挺累的。

別看他只是把小龍蝦過油，實際上這個過程中，他高度集中，眼睛都不敢眨一下，一直盯著小龍蝦的變化，直到把小龍蝦倒入漏勺中，他才敢松口氣。

說實話，在學校待了幾年，他不是第一次炒麻辣小龍蝦，但，這次是他炒的最用心的一次，也是最累的一次。

最重要的是，現在僅僅只是食材過油這關他很滿意。

完整的一份麻辣小龍蝦，只是完成了第一個重要的步驟而已。

接下來還有很關鍵的挑戰在等著他。

第一個步驟完成的很完美，接下來就是炒出配料的香味，以及調制這道菜的味道。

他相信自己絕對可以炒出一份《完美級的麻辣小龍蝦》。

吸！

輕輕的吸了口氣，許塵把鍋放到灶臺上，燒油炒花椒和干辣椒。

有前兩次的經驗，許塵不急不躁，心平氣穩的慢慢炒，時限是二十四小時，整整一天，所以他不需要擔心時間不夠。

他現在要做的，就是把花椒的麻味以及干辣椒的辣香味炒出來。

過了會兒。

麻香味和辣香味出來了。

整個廚房的空氣中都彌漫著麻辣的香味。

但！

還不夠！

還差一點點！

還需要再炒一下！

一下就好！

許塵憑著直覺繼續翻炒，結果花椒粒和干辣椒突然變黑！

炒過頭了！

糊了！

靠！

許塵猛地一驚，他連火都來不及關，趕緊把鍋抬開，結果鍋里的溫度太高，即使鍋已經離開灶臺，可還是無法阻止鍋里的花椒和干辣椒已經炒糊的事實。

一股焦糊味瞬間彌漫開來。

許塵臉色微微一變。

而這時，處理小龍蝦的馬筱瑩和老王也聞到糊味了，倆人停下手中的事，目光移到了鍋里。

“小哥哥，是炒...糊了嗎？”馬筱瑩小聲的問了一句。

“很明顯，確實炒糊了。”許塵苦笑著把鍋里的花椒和干辣椒倒進垃圾桶。

眼看就要成功了。

花椒的麻香和干辣椒的辣香就快完全炒出來了，只差一步，可惜，就是這最后一步沒掌控好火候，以至于這道工序完全作廢，需要重頭再來。

老王倒是沒說什么，不過他卻用懷疑的眼神盯著許塵。

許塵炒出來的第一份麻辣小龍蝦幾乎沒猶豫就倒入垃圾桶。第二份推到一旁放著不管不顧，現在又把花椒和干辣椒炒糊了。

他完全猜不到許塵到底要干什么。

“小公主，這真的是你說的美食神醫？”老王看了眼垃圾桶，又看向馬筱瑩問道。

馬筱瑩也不知道該如何回答老王的問話。

“只是一個小失誤而已。”許塵說罷開始洗鍋。

“是嗎？”老者瞇了瞇眼。

許塵沒有理會老者，而是認真的洗鍋，同時心里在想著剛才失敗的原因。

火候沒控制好！

主要還是因為這是普通的家用煤氣灶，不是飯店用的那種爐灶。

許塵習慣了用爐灶，突然讓他用煤氣灶炒菜，火候方面確實很難做到完美掌控。

知道原因，許塵洗好鍋，收拾心情，繼續燒鍋炒料。

結果和上次一樣。

又炒糊了！

許塵不信邪，執拗的勁上來了。

他繼續！

幾分鐘后。

這次沒炒糊，可麻香和辣香根本不夠。

如果只是做一道普通的麻辣小龍蝦，這已經足夠了。

可他需要炒一份《完美級的麻辣小龍蝦》，每一道工序都必須做到極致，做到完美，否則肯定不會成功。

他只好繼續炒。

漸漸地，一個小時過去了。

整個廚房里已經充滿了讓人嗆的流眼淚的麻辣味了。

抽油煙機根本不管用。

“咳咳...”

馬筱瑩被嗆的連連咳嗽，甚至眼淚都被嗆出來了。

許塵也有點經受不住了。

呼！

長長的吐了口氣，許塵把火關了，鍋放到一邊，說道：“暫時停一下，我出去透透氣。”

接二連三的失敗，許塵的心態快炸了。