趙德明指了指方宸，“是他！廚藝真的非常高。”

“他？”大漢看向方宸，質(zhì)疑之色顯而易見。

“沒錯，方宸的廚藝可不是你能比的。”

趙德明早就被方宸做的美食折服了，反倒受不了大漢的反應。

大漢冷笑，“當失傳菜品那么好做？即便他在娘胎里就開始學廚，也不可能學會，要學得精就更不可能了。”

趙德明不滿了，“蘇航，天賦這種東西很難說，你沒有，不代表別人也沒有。”

這名叫蘇航的大漢氣惱地瞪了趙德明一眼，“誰說我沒天賦？天賦這種東西，不是你一個蠢人看得出來的。”

“呵呵，你有天賦的話，就不會到現(xiàn)在都做不出一道失傳菜品，還糟蹋那么多食材。”

趙德明毫不留情地諷刺蘇航，不過方宸卻看得出來，他們的關系很鐵，互損似乎是家常便飯的事。

“你行，你來做啊！”蘇航氣得抬起手，啪！重重地抽了趙德明的屁股一下。

趙德明沒想到蘇航會突然來這么一下，臉瞬間爆紅，捂著屁股跳開，“混蛋，男人的屁股是不能亂拍的！”

“拍一下會死啊？”蘇航也是下意識的舉動，悻悻地收回手。

“哈哈哈……”湯小圓沒忍住，爆笑出聲。

原本帶有火藥味的氣氛，經(jīng)過這一段小插曲，輕松了許多。

“你真的會做豬內(nèi)臟？”蘇航緊盯著方宸，語氣倒是緩和了不少。

“嗯。”方宸淡應道。

“蘇航，你都不會哦！”

不等蘇航開口，趙德明就來了這么一句。

“哼！不想和你這個棒槌說話！”

蘇航氣得要死，懶得理趙德明，轉(zhuǎn)頭對方宸說，“你要是做得好了，我把剩下的豬肉分一半給你。”

換成前世，半頭豬沒什么，可今非昔比，這年頭的豬肉很金貴，蘇航的誠意可謂是十足。

“能讓你這小氣鬼分出半頭豬，真難得。”趙德明嘖嘖道，壞心地不告訴蘇航，方宸原本就要答應幫他做鹵味。

“閉嘴！老子不想理你。”蘇航吼了趙德明一聲后，定定地看著方宸。

有便宜不賺王八蛋，何況本來要做鹵味，現(xiàn)在還能白賺半頭豬，何樂不為？方宸心道。

蘇航見方宸久久不開口，以為他不敢答應，剛要刺他幾句，就見他拿著豬內(nèi)臟，徑自走進廚房。

“他真的會做？”蘇航疑惑地問趙德明。

趙德明白了他一眼，“不然你以為我會騙你？”

蘇航不吭聲了，走到廚房外面，目不轉(zhuǎn)睛地盯著方宸。

豬的內(nèi)臟往往有一種難聞的異味，不容易清洗，而且方式都不同，只能分開洗。

方宸最先洗的是大腸，把粘在表面的肥油也剪干凈了，仔細沖洗了之后，用鹽把大腸頭狠狠擦著，里里外外都有翻洗，又加入生粉和生抽分別搓揉幾分鐘，再度沖洗干凈，放在一邊。

清洗豬肝的時候，方宸用水將肝血洗凈，然后剝?nèi)ケ∑ぃ胚M盤子中，加入適量牛乳浸泡，異味消失了。

因為系統(tǒng)的關系，即便是第一次處理豬內(nèi)臟，方宸的手法也沒有一點生疏，在趙德明這些門外漢看來很不可思議。

蘇航的變化最大，從最開始的不屑，到逐漸震驚、難以置信，“老趙，他的清理方法對嗎？”

“廢話，肯定是對的。”趙德明現(xiàn)在可是方宸的忠實粉絲，維護得很。

蘇航這次倒沒有反駁，一瞬不瞬地盯著方宸，生怕錯漏了任何一個步驟。

趙德明也沒再打擊蘇航，若有所思的樣子，也不知在打什么主意。

潮汕鹵味是以紅糖、水、鹽、豆醬（或醬油）、蔥頭、南姜、桂皮、八角、茴香等十幾種香料進行‘打鹵’。

方宸把處理好的豬內(nèi)臟放在鍋里翻轉(zhuǎn)，讓其表皮粘上鹵色，再加水和各種調(diào)料，用文火鹵著，直到筷子能容易插入肉里才撈出來。

期間，濃厚的香味早已讓趙德明等人垂涎欲滴，一個個像餓慘的狼，眼睛都綠了。

咕嚕！蘇航忍不住咽口水，“原來豬內(nèi)臟可以這么香啊。”

趙德明陶醉說，“比糯米雞和碎金炒飯還香呢，要是營養(yǎng)丸能做出這種香味就好了。”

湯小圓小聲嘀咕，“嘗過我哥做的美食，誰還會吃營養(yǎng)丸啊？”

趙德明聞言愣住了，蘇航的表情也有些古怪。

沉默了一會，趙德明說，“看來不久后飲食界將要掀起一番波瀾了。”

“我得嘗到嘴里才能下定論，如果他做出來的真是失傳菜品，飲食界重新洗牌是必然的。”蘇航道。

趙德明搖頭，不是很贊同，“不管是不是失傳菜品，只要足夠美味就改變飲食界的主導地位。”