是趙德明，他手里提著一個專門用來裝食物的殺菌保鮮袋，急匆匆地跑進店里。

“趙教授，你干嘛？被人追殺了？”湯小圓奇怪道。

“說對了，是被人追殺了。”

趙德明看到方宸，明顯松了口氣，直接把手里的保鮮袋遞給他。

方宸沒有接，開玩笑道：“人來了就好。”

“不算是禮物啊，你先看看。”趙德明催促方宸打開保鮮袋。

方宸被趙德明狂熱的眼神盯得有些受不了，只好接過保鮮袋。

保鮮袋一打開，一股血腥味就迎面撲來，方宸一看，袋子里全是動物內臟。

他用手拔了拔，確定是豬內臟，“趙教授，你從哪弄來的豬下水？”

“果然是行家，一看就知道是什么動物的內臟。”

趙德明沖方宸豎起了大拇指，然后說出豬內臟的來歷。

之前他不是去蜀省了嗎，原來是去拜訪一個廚師朋友。

他這朋友是個廚癡，對失傳菜品十分感興趣，經常想方設法弄到各種稀缺的食材，可惜總是做不好。

因為和趙德明關系鐵，加上趙德明也在研究失傳菜品，所以每次弄到比較稀有的食材，他都會叫上趙德明一起研究。

在龍軒來找方宸之前，趙德明就收到這朋友的通知，說是這次弄到的食材是活物，但神秘兮兮的，怎么都不肯透露是什么活物。

去了之后，趙德明才知道是一頭大肥豬。

他太清楚朋友的廚藝了，對現在的人來說還可以，真的要他做失傳菜就不行了，只會糟蹋食材。

普通的瓜果蔬菜都很稀缺珍貴，何況是活生生的豬？

趙德明覺得這么好的食材可不能讓他朋友糟蹋了，要是由方宸來做，肯定是絕世美味。

但不管趙德明怎么勸說，他朋友都聽不進去，不相信有人做得出失傳菜品，更不信做出失傳菜品的是一個年輕人。

他以為趙德明被人糊弄了，死活不肯分一些豬肉給趙德明。

趙德明又實在很想吃由方宸做出來的肉菜，于是他趁朋友不注意，掏走了豬內臟。

他想的很簡單，你不給我肉，把內臟給我總行吧？

拿了豬內臟后，趙德明就腳底抹油，畢竟他這朋友的脾氣特別爆。

趙德明前腳剛走，他朋友就追趕，不依不饒地從蜀省追到了粵省。

好不容易才把對方甩掉，趙德明直接就來了小店。

“這豬下水是從蜀省拿來的？”方宸皺眉，檢查了豬內臟，新鮮得好像剛殺的一樣。

很快，方宸就明白了，蜀省離粵省是不近，這時代的保鮮袋也真正做到了保鮮，別說一天，食物就算儲存個十天半個月都不會變質，況且交通工具快得不可思議，從蜀省到粵省，也用不了一個小時。

趙德明時不時往門口望，顯得有些著急，聽到方宸的話，點頭道：“是啊，品質怎樣？”

他知道方宸對食材的要求很高，要是這些豬內臟質量不過關，肯定不愿意幫他做的。

方宸剛要說什么，系統的屏幕就亮了，上方出現了‘食材檢測’四個字，快速地閃現出一連串數據。

“豬心檢測結果：優，蛋白質、鐵質與維生素B含量為……”

“豬肺檢測結果：優，蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2含量為……”

“豬肝檢測結果：優……”

叮叮……隨著不斷響起的聲響，豬內臟的檢測結果都出來了，品質全優。

方宸挺意外的，這年頭即便有畜物，也是采用高科技養殖術，試想人都吃營養丸和糙面泥，動物能吃啥？當然是類似營養丸的人造飼料了。

這種飼料是符合標準，可養出來的畜物肉質能好到哪里去？

趙德明拿來的豬內臟卻達到優級品質，甚至有超過之勢。

“趙教授，你這朋友怎會有豬？”

而且是一頭，看來趙德明這朋友可不是一般地壕。

“我也不清楚。”趙德明也納悶啊，但他朋友怎么都不肯說。

方宸若有所思地盯著豬內臟，剛才系統說了，這豬大腸勉強可以做秘制七寸，但這道菜的選料非常講究，只選用豬大腸最上面、材質厚實的一段，長度約七寸。

一頭豬也沒多少豬七寸，眼下這些豬大腸連一份秘制七寸都做不了。

“方宸，這些你看著做，我出加工費。”趙德明道。

方宸也不問系統能不能幫食客加工食材和加工費的事，直接問，“系統，給個食譜唄。”

系統不僅沒說啥，還真的給了個鹵菜食譜。

鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜，分為兩大類，即紅鹵和白鹵，其中以潮汕鹵味最出名。

潮汕鹵味是色香味俱全的地方傳統名肴，屬于閩南菜系潮州菜。

‘鹵’的這種烹調方法歷史悠久，北魏農食典籍《齊民要術》與宋代食典都有‘鹵’的烹調方法記述。

方宸前世就對潮汕鹵味情有獨鐘，系統給出的正是潮汕鹵味配方和調料，令他驚喜不已。

心情一好，看趙德明就順眼多了，他笑道：“加工費我少收一些，鹵味給我一點？”

趙德明一聽到鹵味，眼睛都亮了，“你要做鹵味？是潮汕鹵味嗎？”

方宸有些意外，“你知道鹵味？”

趙德明點頭，“曾在一本書上看到過。”

“哥，鹵味很好吃吧？”湯小圓口水都差點流出來了。

“確實好吃。”方宸笑道。

“快點做吧，不然那家伙該追來了。”趙德明催促。

他的話剛說完，外面就沖進來一個虎背熊腰、長相兇悍的大漢，“姓趙的，終于逮到你了！”

“不就一些豬內臟，至于這么小氣嗎？”

話是這么說，趙德明卻心虛地躲到方宸背后，拿他當擋箭牌。

頭一次見趙德明這么慫，方宸好笑地側開身，哪知他又厚著臉皮躲了過來。

“小氣？你明知道我最喜歡豬內臟，還好意思說我小氣？”

大漢氣得渾身直發抖，就要把趙德明從方宸背后揪出來。

“豬內臟不好處理，你做不好的，與其浪費了，還不如讓真正會做的人來做。”

趙德明的話無疑是火上澆油，大漢氣炸了，“誰說我做不好？”

“你有幾斤幾兩，我還不知道嘛？”趙德明干笑。

大漢可沒忘了趙德明剛才的話，“你剛才說真正會做豬內臟的人，是誰？”