第一章 導(dǎo)論

一 研究背景

氣候變化是指氣候的平均狀態(tài)與離差的一個(gè)或兩個(gè)共同出現(xiàn)顯著變化，而關(guān)于氣候變化的成因可概括為自然的氣候波動(dòng)和人為因素影響的氣候波動(dòng)兩大類（新華網(wǎng)，2009）。近些年來(lái)，氣候變化深刻影響著人類的生存和發(fā)展，是各國(guó)共同面臨的重大挑戰(zhàn)（胡錦濤，2009）。聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署明確指出，氣候變化已成為安全威脅，如果不采取果斷措施，未來(lái)數(shù)十年內(nèi)，氣候變化將超出許多地方的適應(yīng)能力，這可能導(dǎo)致動(dòng)蕩和暴力，從而對(duì)國(guó)家和國(guó)際安全產(chǎn)生危害（林小春、高麗，2007）。

1988年，世界氣象組織和聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署建立政府間氣候變化專門(mén)委員會(huì)（IPCC），氣候變化開(kāi)始引起國(guó)際社會(huì)的廣泛關(guān)注。特別是近十多年世界范圍氣候異常給很多國(guó)家的糧食生產(chǎn)、水資源和能源帶來(lái)嚴(yán)重影響，引起各國(guó)政府及學(xué)術(shù)界關(guān)注。最近的研究表明，20世紀(jì)90年代和21世紀(jì)分別是近千年來(lái)最暖的10年和世紀(jì)（朱紅根，2010）。2013年政府間氣候變化專門(mén)委員會(huì)（IPCC）關(guān)于全球氣候變化的第五次評(píng)估報(bào)告就指出，如果不采取措施，未來(lái)100年內(nèi)全球平均氣溫可能上升0.7～4.8攝氏度（秦大河、Thomas Stocker，2014）。全球變暖的進(jìn)一步加劇，將導(dǎo)致極端天氣、氣候事件更加頻繁，嚴(yán)重威脅全球社會(huì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展（朱紅根，2010）。

（一）氣候變化對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生嚴(yán)重影響

農(nóng)業(yè)是自然再生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)重合的產(chǎn)業(yè)部門(mén)，是以農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育為基礎(chǔ)，光、熱、水、土壤等氣候與環(huán)境要素是決定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本自然要素。氣候變化將直接導(dǎo)致輻射、光照、熱量、溫度、濕度、風(fēng)速等氣候要素時(shí)空格局發(fā)生變化，從而對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形成全方位、多層次影響。由于農(nóng)業(yè)部門(mén)對(duì)氣候變化非常敏感，因而在全球氣候變暖背景下，農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害、水資源短缺、農(nóng)業(yè)病蟲(chóng)害發(fā)生程度都呈加劇趨勢(shì)（鄭國(guó)光，2009）。

在過(guò)去25年間，全球氣候變化已經(jīng)導(dǎo)致世界上一些主要糧食作物減產(chǎn)，而氣候變化給不同地區(qū)不同產(chǎn)業(yè)的影響差異明顯（O'Brien et al.，2006）。1981～2002年，由于氣溫升高，小麥、玉米、大麥的全球產(chǎn)量每年合計(jì)減少4000萬(wàn)噸（潘根興等，2011）。在中國(guó)，近50年氣溫上升尤其明顯，這使得中國(guó)灌溉和雨養(yǎng)春小麥的產(chǎn)量將分別減少17.70%和31.4%（鄭國(guó)光，2009）。面對(duì)氣候變化的挑戰(zhàn)，如果不采取任何措施，未來(lái)20～50年內(nèi)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)將受到氣候變化的嚴(yán)重沖擊，并嚴(yán)重影響中國(guó)長(zhǎng)期的糧食安全。據(jù)估算，到2030年因全球變暖，中國(guó)種植業(yè)產(chǎn)量總體上可能會(huì)減少5.00%～10.00%，其中小麥、水稻、玉米三大作物均會(huì)減產(chǎn)（錢鳳魁等，2014）。已有研究表明，受全球氣候變暖影響，極端天氣和氣候事件增多、增強(qiáng)，旱災(zāi)危害的程度、范圍呈加重、擴(kuò)大態(tài)勢(shì)，對(duì)農(nóng)業(yè)造成嚴(yán)重影響。有關(guān)資料顯示，中國(guó)每年因旱災(zāi)平均損失糧食 300 億公斤（鄭國(guó)光，2009）。可以看出，氣候變化已使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生重大變化，這種變化不僅威脅中國(guó)甚至世界的糧食安全，而且增大了農(nóng)民收入波動(dòng)的幅度。

中國(guó)是世界蘋(píng)果生產(chǎn)第一大國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì)2014年中國(guó)蘋(píng)果種植面積達(dá)231.20萬(wàn)hm²，產(chǎn)量為3800.00萬(wàn)噸，分別占世界蘋(píng)果栽培面積和產(chǎn)量的50.78%、55.60%，面積和產(chǎn)量均居世界首位（國(guó)家蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室，2014）。依據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃（2008～2015年）》，中國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)主要集中在環(huán)渤海灣優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和黃土高原優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，其中環(huán)渤海灣優(yōu)勢(shì)區(qū)包括膠東半島、泰沂山區(qū)、遼南、燕山、太行山淺山丘陵區(qū)，黃土高原優(yōu)勢(shì)區(qū)包括陜西渭北和陜北南部地區(qū)、山西晉南和晉中、河南三門(mén)峽地區(qū)和甘肅的隴東及隴南地區(qū)。可見(jiàn)，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)已逐漸成為中國(guó)北方地區(qū)農(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入及出口創(chuàng)匯等方面發(fā)揮著重要作用（農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司，2007）。

蘋(píng)果作為多年生、高價(jià)值農(nóng)產(chǎn)品的典型代表，其種植過(guò)程對(duì)氣候條件極為敏感，氣溫、降水量等氣候條件的變化嚴(yán)重影響蘋(píng)果產(chǎn)量與質(zhì)量，不利于蘋(píng)果種植戶增產(chǎn)增收。有證據(jù)表明，氣候變化對(duì)中國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)已造成明顯影響（樊曉春等，2010，2013；馮曉龍等，2015；魏欽平等，2010）。氣候變化引起春季溫度升高，蘋(píng)果開(kāi)花期提前，導(dǎo)致蘋(píng)果開(kāi)花期遭受晚霜和凍害的機(jī)會(huì)增加。受氣候變化的影響，2000年以來(lái)蘋(píng)果開(kāi)花期普遍比20世紀(jì)80年代提前5～7天，開(kāi)花期提前明顯增加了遭遇低溫凍害的風(fēng)險(xiǎn)（魏欽平等，2010）。氣候變暖往往伴隨著干旱、風(fēng)雹等災(zāi)害。有關(guān)資料顯示，蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)近些年的年降水量均呈下降趨勢(shì)，春秋季降水量減少，夏冬季降水量增加，造成自然降水與蘋(píng)果需水特性不協(xié)調(diào)，嚴(yán)重影響蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)和果品品質(zhì)提高。此外，以氣候變暖為主要特征的氣候變化必然導(dǎo)致果樹(shù)病蟲(chóng)害的發(fā)生概率加大，影響果樹(shù)生長(zhǎng)（段曉鳳等，2014；魏欽平等，2010）。

（二）適應(yīng)性選擇成為應(yīng)對(duì)氣候變化的基本舉措

世界各地區(qū)都將受到氣候變化影響，但受沖擊最強(qiáng)烈的國(guó)家將是發(fā)展中國(guó)家，而適應(yīng)將成為解決不可避免的溫室氣體排放、氣候變暖的必經(jīng)之路（IPCC，2007）。2007年12月，聯(lián)合國(guó)氣候變化大會(huì)通過(guò)《巴厘行動(dòng)計(jì)劃》將適應(yīng)氣候變化與減緩氣候變化置于同樣重要的地位。針對(duì)氣候變化對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水資源影響加劇問(wèn)題，中國(guó)政府分別于2013年11月、2014年9月發(fā)布《國(guó)家適應(yīng)氣候變化戰(zhàn)略》《國(guó)家應(yīng)對(duì)氣候變化規(guī)劃（2014～2020年）》，明確提出將應(yīng)對(duì)氣候變化作為國(guó)家重大戰(zhàn)略，堅(jiān)持減緩和適應(yīng)氣候變化同步推動(dòng)的基本原則，推動(dòng)全社會(huì)各領(lǐng)域、各行業(yè)積極適應(yīng)氣候變化（國(guó)家發(fā)展改革委，2011）。由此可見(jiàn)，采取工程措施、技術(shù)措施、管理措施，已成為中國(guó)及世界應(yīng)對(duì)氣候變化的基本舉措。根據(jù)IPCC（2001）定義，“適應(yīng)”是指自然或人類系統(tǒng)為應(yīng)對(duì)實(shí)際的或預(yù)期的氣候影響而做出的減小脆弱性的倡議或措施，即自然或人類系統(tǒng)為應(yīng)對(duì)現(xiàn)實(shí)的或預(yù)期的氣候刺激或其影響而做出的調(diào)整，這種調(diào)整能夠減輕損害或開(kāi)發(fā)有利的機(jī)會(huì)。也就是說(shuō)，應(yīng)對(duì)氣候變化不僅要減少溫室氣體排放，還要采取主動(dòng)的適應(yīng)行動(dòng)，通過(guò)適應(yīng)性措施減少脆弱性和暴露度、增強(qiáng)氣候恢復(fù)能力，該過(guò)程與社會(huì)可持續(xù)發(fā)展密切相關(guān)。

蘋(píng)果種植戶作為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的微觀經(jīng)營(yíng)主體，如何適應(yīng)氣候變化成為政府與學(xué)者關(guān)注的焦點(diǎn)。根據(jù)實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù)，2011～2013年蘋(píng)果種植戶中有74.1%遭受蘋(píng)果膨大期持續(xù)高溫影響，67.1%遭受蘋(píng)果開(kāi)花期低溫影響，這些氣候變化給蘋(píng)果種植戶蘋(píng)果生產(chǎn)帶來(lái)不同程度的負(fù)面影響，提升其收入波動(dòng)性。面對(duì)氣候變化誘發(fā)的蘋(píng)果生產(chǎn)外部環(huán)境的負(fù)面影響，蘋(píng)果種植戶采取了哪些適應(yīng)性措施？通過(guò)實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對(duì)諸如蘋(píng)果開(kāi)花期低溫、蘋(píng)果膨大期持續(xù)高溫等氣候變化，種植戶大多數(shù)采用相應(yīng)的適應(yīng)性措施，其中蘋(píng)果種植戶采用熏煙、噴打防凍劑等措施應(yīng)對(duì)蘋(píng)果開(kāi)花期低溫；蘋(píng)果種植戶采用灌溉、覆膜、人工種草等措施應(yīng)對(duì)蘋(píng)果膨大期持續(xù)高溫。這些適應(yīng)性措施在很大程度上減輕了氣候變化對(duì)蘋(píng)果種植戶蘋(píng)果生產(chǎn)帶來(lái)的負(fù)面影響，穩(wěn)定了其家庭收入。

綜上所述，氣候變化對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展和蘋(píng)果種植戶增收產(chǎn)生的影響較為明顯，適應(yīng)已經(jīng)成為解決這一問(wèn)題的基本模式。因此，探討氣候變化對(duì)中國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)的影響及專業(yè)化蘋(píng)果種植戶氣候變化適應(yīng)性行為選擇，是研究氣候變化環(huán)境中改進(jìn)中國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的突破口。基于這種背景，本書(shū)擬研究解決的關(guān)鍵問(wèn)題包括：識(shí)別影響蘋(píng)果生產(chǎn)的關(guān)鍵氣候因素，評(píng)估氣候變化對(duì)區(qū)域蘋(píng)果種植戶蘋(píng)果收益的影響程度；分析蘋(píng)果種植戶氣候變化適應(yīng)性行為，包括蘋(píng)果種植戶氣候變化適應(yīng)性行為特征、氣候變化適應(yīng)能力，影響其氣候變化適應(yīng)性行為決策的關(guān)鍵因素及適應(yīng)性行為選擇的效果評(píng)價(jià)。