豬能不能不被吃

以消費者為中心這句話，永遠是對的，因為在任何時代，以消費者為中心就是零售的本質(zhì)。但是，零售也永遠是要追求更高的效率。所謂更高的效率，就是讓消費者以更便宜的價格、更快的物流，買到更好的東西。這才是真正的零售，才是真正以消費者為中心。你把1元成本的產(chǎn)品以50元賣給消費者，這叫以消費者為中心嗎？當(dāng)消費者利益跟你的利益沖突時，你是保護消費者還是保護自己？這才是最大的問題。

網(wǎng)上流傳一個笑話，說有個農(nóng)夫養(yǎng)了一只豬，有一天他對豬說，今天晚上你打算怎么被吃，紅燒、清蒸，還是做成豬頭肉？我尊重你的意見。那個豬說，我的意見是能不能不吃我。農(nóng)夫說，你跑題了，我們討論的是被吃的問題。

農(nóng)夫覺得討論被吃的問題，就是以消費者為中心。其實不是，豬不想被吃，這才是以消費者為中心應(yīng)該考慮的問題。今天，很多企業(yè)在做新零售，在講以消費者為中心時，心里有個大前提，就是我什么都愿意做，但是別動我的既得利益。這就像那個農(nóng)夫說的，能不能不吃我這件事免談。

可是，我們今天做新零售，強調(diào)以消費者為中心，就是要動既得利益，這樣才能以更便宜的價格，讓消費者用上更好的東西。所以，企業(yè)做新零售，要轉(zhuǎn)型，首先得把過去的既得利益清零，重新思考整個交易結(jié)構(gòu)。

以消費者為中心是永遠不變的，而技術(shù)手段是在不斷進步的，比如大數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)有機會通過預(yù)先把東西放在你家門口這樣的方式，提高物流效率，降低成本。

舉例來說，阿里的天貓小店就是很有意思的嘗試。我們知道，便利店一般有兩種業(yè)態(tài)，一種是連鎖便利店，一種是夫妻老婆店。相比前者，后者往往不懂經(jīng)營，效率低下。我們假設(shè)連鎖便利店的總庫有7,000個SKU，每個門店優(yōu)選700個，做到了千店千面。再假設(shè)某個門店所在的社區(qū)對狗糧的需求很大，但是，由于總庫7,000個SKU里面從來沒有過狗糧，所以，這個門店永遠也不會想到賣狗糧。天貓平臺上可能有7,000萬個SKU，很多人都在天貓上買過東西。天貓就可以用天貓小店周邊3公里內(nèi)住戶的網(wǎng)購數(shù)據(jù)來武裝小店，幫它選品、供貨。

零售有一個很重要的指標(biāo)，叫周轉(zhuǎn)率。1元錢進貨，1年才把貨品賣出去，這1元錢1年只能轉(zhuǎn)1次。如果1元錢進貨，1個月就把貨品賣出去，這1元錢可以再去進貨，1年可以轉(zhuǎn)12次。這樣，效率就極大提升，資產(chǎn)收益率也極大提升。所以，通過大數(shù)據(jù)選擇最合適的商品來幫助夫妻老婆店，小店的效率就會遠遠高于連鎖便利店。

所以，以消費者為中心是本，它應(yīng)該是我們推動新零售的動力。既要給消費者提供更好的產(chǎn)品，又以更便宜的價格提供，這才是真正的以消費者為中心。而大數(shù)據(jù)是推動新零售的工具，但它也只是工具之一，因為還有其他的工具。

總之，商業(yè)世界的大方向永遠是交易成本不斷降低，商業(yè)效率不斷提升。所以，新零售，就是更高效率的零售，新商業(yè)，就是更高效率的商業(yè)。