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第66章 初識黃家和縱論八大菜系

  • 約會(huì)從美食開始
  • 平分一斗
  • 2745字
  • 2019-10-11 16:04:53

一幢幢具有鄉(xiāng)村風(fēng)情的精致別墅散落在蒼翠樹木的掩映之中,置身其中恍如遠(yuǎn)離了所有的都市塵囂,寧靜幽遠(yuǎn)的感受令人神馳。

而就在在幽靜的山林,一堆中式古典別墅中,有一套歐式別墅映入眼簾,顯得格外突兀。

仔細(xì)觀察是用一塊塊木板搭接而成,尖尖的屋頂,絳紅色的屋頂瓦在陽光的照射下格外醒目。

這正是黃家所在的房屋。

緊跟著黃艷的步伐,剛進(jìn)去就見一婦人正在枝剪周邊的花草樹木。

“媽,我回來了。”黃艷開心的小跑過去,拽著她的手不停搖晃。

程澤見到,也趕忙走近,恭敬的說道:“阿姨好?!?

黃母一臉疑惑的望著黃艷,指著程澤說道:“他……是?”

黃艷此時(shí)到有些不好意思了,支支吾吾的紅著臉說道:“他,他是我男朋友。”

程澤尷尬的站在一旁,也不方便接話。

倒是黃母特別熱情,聽了女兒的話后,立馬拉著程澤的手:“你是艷兒的男朋友啊,快快快,進(jìn)去聊?!?

程澤順著黃母的步伐,無奈的走了進(jìn)去。

進(jìn)去的途中還回頭用埋怨的眼神盯著黃艷,仿佛再說:“都是你干的好事?!?

黃艷則繼續(xù)嬉皮笑臉的笑著,仿佛回應(yīng)道:“這是你自己選的,我可沒逼你。”

進(jìn)去之后,整體格局與露露家相仿,并無特殊的地方。

被黃母拉著,坐下后,她便張口對著樓上喊道:“老黃,快喊爸一起出來,看看誰來了。”

“誰來了啊!艷兒嗎?我們這就下來?!?

聽著樓上傳來的話,程澤整個(gè)人都激動(dòng)的站了起來。

眼睛死死的盯著樓梯

“咚咚咚”

腳步聲每響一下,程澤都感覺自己的心隨之跳動(dòng)。

慌亂的瞧了瞧自身,把衣物各方面都整理了一番后,繼續(xù)看著前方。

只見一位身穿西裝的中年男子,攙扶著一身白大褂的老者,程澤知道,這一定就是黃父與黃大師。

下來后的兩人,也見到了程澤,與黃母一樣,疑惑的看著他。

黃母掩嘴笑吟吟的說道:“這是艷兒的男朋友,今天帶回家認(rèn)識下?!?

“哦?”

兩人都驚訝的說道,有點(diǎn)不敢相信。

黃大師率先詢問道:“小伙子,你真是艷兒的男朋友?”

程澤硬著頭皮,恭敬的說道:“是的,黃大師?!?

一旁的黃父有點(diǎn)不悅,可能對程澤的稱呼上,有點(diǎn)不滿意。輕輕皺著眉頭,沒有說話。

黃艷在一旁看的十分清楚,趕忙解釋道:“爺爺,爸爸,程澤他也是一名廚師喔,廚藝各方面也都不賴,尤其對菜肴的理解上,很厲害的。”

黃父適才點(diǎn)頭,如果是一名廚師,見到自己父親,稱為大師,倒也沒錯(cuò),這是出于在職業(yè)上的尊重。

如果程澤不是一名廚師,作為女兒男朋友,上門不稱呼爺爺,這就有些不對了。

黃大師輕撫下巴的胡須,明亮的眼神看著他說道:“小程是嘛,不知道你是主修何種菜式。”

程澤站在一旁,輕聲說道:“黃大師,我是主修中餐中的徽菜菜系?!?

“中餐好??!”

聽了程澤的回答,黃大師更加滿意。要是對方是主修西餐的,他心理上,還是總會(huì)有些隔閡。

這并不是針對西餐,而是他作為川菜大師,做了一輩子的中餐,當(dāng)然希望自己后人們,都是做中餐。

只有這樣,中餐的傳承才不會(huì)斷卻,才能淵源流傳下去。

見幾人越聊越開心,黃母在一旁張羅道:“爸,你身體不好,都坐下聊吧!時(shí)間長著呢?!?

黃大師哈哈一笑:“對對對,小程趕緊坐,別客氣?!?

程澤等著幾位長輩都坐下后,也隨之跟著坐在黃大師對面。

接下來的時(shí)間,與大多人一樣。

“男朋友”第一次上女方家,長輩們都是問那幾個(gè)問題。如:你是哪里人???家里做什么的???你現(xiàn)在在哪上班?。吭率杖攵嗌侔??

……

程澤都一一回答之后,見對方的幾位長輩頻頻滿意點(diǎn)頭,看的他一陣心慌。

表面裝著淡定,內(nèi)心不停提醒自己:“再忍忍,過了今天就好,可不能假戲真做。”

就在一陣沉默后,本以為他們的問題都問完了,剛準(zhǔn)備松口氣,黃大師突然說道:“對了,小程??!你對川菜有什么看法,會(huì)燒嗎?”

雖然之前一些問題,程澤回答起來,都覺得很乏味。

不過對于菜肴上的問題,他還是十分感興趣的。

挺直腰板,略微思考后,回答道:“那我就班門弄斧了,希望黃大師不必介意。”

黃大師擺擺手:“你暢所欲也就行了,還有,你都是艷兒男朋友,就不必稱我大師了,太見外,就喊我黃爺爺就行?!?

這就尷尬了,程澤之前一直喊“黃大師”,就是想避免拉近關(guān)系,畢竟假裝男友,內(nèi)心還是有些抗拒的。

但他都這么說了,也不方便拒絕。

程澤點(diǎn)點(diǎn)頭說道:“好的,黃爺爺,那我就說說自己對川菜看法。”

喝了口擺在桌上的茶水,然后說道:“川菜我覺得,可以說是華夏料理集大成者,是真正意義上,靠自身改良創(chuàng)造出來,才取得今日成就?!?

黃大師眼神一亮:“有意思,你接著說?!?

黃父黃母也不由靠近,想仔細(xì)聽聽他的看法,畢竟廚師世家。家中所有人的廚藝,都是不弱的。

單拿出去,都可以在任何一家5星級酒店擔(dān)任主廚。

程澤頓了頓,望著周圍的人,平淡的說道:“我就一個(gè)個(gè)說吧!先說徽菜,徽菜依托本地野珍,多為家常菜,之所以成名,主要功勞在于徽商。正是因?yàn)榛丈瘫椴继煜?,大家都喜愛吃家鄉(xiāng)菜,從而推廣到了全國。再說魯菜,魯菜之所以成名,在于它的技法多樣,色香味中,把色發(fā)揮到了極致,包括大家所熟知的技法,如大翻勺、整雞出骨等等。”

“嗯嗯,說的好,那粵菜呢?!秉S大師滿意的點(diǎn)頭稱贊道。

程澤嘿嘿一笑:“粵菜的話,當(dāng)之無愧的模仿之神,讓我不禁想起某家公司?;洸思?、蘇、淮、杭等外省菜以及西菜之所長,融為一體,自成一家。粵菜取百家之長,善于模仿,然后在基礎(chǔ)上創(chuàng)新。沒有其他菜系的幫忙,它無法成就今天地位。”

黃大師沒有聽懂,倒是一旁的黃艷不由捧腹大笑,她當(dāng)然知道程澤說的是哪家公司。

被黃艷這一打斷,黃大師怒眼望去,他最討厭自己與人聊天被人打斷了。

黃艷尷尬的吐了吐小舌頭,不再說話。

“你也有今天?!背虧煽戳艘谎酆?,心里暗暗偷笑。

見黃艷不在說話,黃大師又將目光看向程澤。

程澤隨之繼續(xù)說道自己的看法:“要說八大菜系中,能與川菜媲美歷史文化的,那應(yīng)該要數(shù)湘菜?!?

黃大師點(diǎn)頭回應(yīng)道:“沒錯(cuò),湘菜誕生時(shí)間與川菜相仿,都是處于古漢時(shí)期?!?

程澤想了想說道:“湘菜之美,在于對于重視原料互相搭配,滋味互相滲透,別有一番滋味?!?

……

就這樣,程澤陸續(xù)又說了一些自己看法,得到在場所有人一致認(rèn)可。

最后臨走前,黃大師還說道:“小程啊,明天抽空過來一趟吧,我想嘗嘗你說的唯一會(huì)做的拿到川菜,魔幻麻婆豆腐是嗎?”

對于程澤所說自己唯一會(huì)做的川菜,黃大師可是非常期待。

麻婆豆腐作為川菜的第一序列名菜,加上程澤對菜肴的理解之深,他很好奇對方在這基礎(chǔ)上,做了什么改良,味道會(huì)怎么樣。

總的來說,這是程澤度過的最不自主的一天,除了與黃大師后來交流了一些川菜制作經(jīng)驗(yàn),剩下時(shí)光,都是圍繞著他和黃艷展開話題。

作為有女朋友的人,程澤心中很無奈,不過還好已經(jīng)都結(jié)束了。

明天去給黃大師制作一道菜后,他考慮過,直接離開山城,不敢多呆。

(PS:好多人說我這本太平淡,一斗真的很無奈。畢竟第一次寫,沒什么經(jīng)驗(yàn)。加上最初想法,就是為了給大家介紹我國美食,并沒有其他意思。不過既然大家都說了,從現(xiàn)在開始,我會(huì)把后面主線全改了,換條爽點(diǎn)主線給大家看,轉(zhuǎn)折會(huì)比較大,勿噴。)

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