“額……額”

程澤揉了揉自己的雙眼，紅腫的眼珠表明了一切。

昨晚自己大概就睡了3個小時，內心的躁動，根本讓自己無法入睡。

望了望左側的床鋪，發現被子都已經折疊擺放好了。

程澤對著浴室方向喊道：“露露，你在里面嗎?！?

過了半餉沒有回應，程澤下床進去一看，發現空無一人。

從枕頭下掏出手機瞧了瞧，已經9點多了，懊惱的拍了拍自己額頭：“該死，睡過頭了，送她上學時間忘了?！?

給她發送了一條信息道歉后，程澤洗漱一番，稍作收拾就準備出門逛街。

距離國慶放假還有兩天時間，程澤打算這兩日好好游玩下省會。

繁華大道

廬州主干道路之一，沿途的廣場公園不計其數。

經過幾條商業街之后，程澤見前方遠遠可見有一群人似乎在圍觀什么。

不由加快了步伐，沒辦法，好奇是人的天性。

即使最終結果可能并不是你感興趣的，但在這之前，碰到有圍觀的吃瓜群眾，所有人都會忍不住停下步伐瞧個兩眼。

走近一看，原來是一家飯店慶祝開業10周年，再門口擺攤，現場為大家制作店里的一些招牌菜，免費招待過往群眾。

只見廚師拿出事先準備好的鍋巴，油鍋正在預熱，冒起縷縷青煙。

遠遠聞著油鍋里飄散的香氣，一看就是使用了正宗的徽州菜籽油。

接下來廚師將需要用到的食材擺上砧板，分別有豬肚、鴨胗、香菇、冬筍、火腿，邊上還擺有一爐小砂鍋，在燉著什么東西。

所有的畫面匯聚到程澤的雙眼，腦海中的記憶片刻便想到了什么，拍手一呼：“哈哈，原來準備做雙脆鍋巴！”

周邊的人群眾聽見程澤的呼聲，紛紛聞訊道。

“雙脆鍋巴？好耳熟，好像吃過。”

“是??！我聽著也耳熟，具體怎么一回事，我就不知道。”兩人應該是江南省本地人，對徽菜中的這道有一絲印象，開口說道。

程澤繼續盯著廚師的制作，然后說道：“雙脆鍋巴”，以豬肚頭和鴨肫為主料，調以香菇、筍、火腿片，用雞湯做成湯汁，澆在剛起鍋的油炸鍋巴上，鍋巴酥松中透出清香，其味格外鮮美，俗稱“平地一聲雷”。

程澤熱情的接著說道：“傳說古清乾隆皇帝下江南品嘗雙脆鍋巴后贊不絕口，從此江南省雙脆鍋巴的名號，響徹全國。如果我沒猜錯的話，那小砂鍋中，燉的就是雞湯了。”

一切如程澤所料，飯店廚師見時間差不多了，把小砂鍋蓋住打開，用漏勺將雞取出，只留其湯。

“小伙子厲害?。《急荒阏f中了?！币幻险咭娏梭@訝的稱道起來。

另一名白領模樣的中年婦女也點頭說道：“看樣子小伙子應該也是名廚師吧！小小年紀懂這么多，了不得啊！”

見大家都議論起來，飯店外站的老板也走過來夸獎道：“小師傅可以??！單從我們拿出的食材一部分，就立馬知道我們要做的菜品，這份眼力見，有大師風范。”

對于眾人的夸獎，程澤只是淡淡的頷首微笑。

自從通過系統繼承了徽菜從古至今所有經驗后，對于菜品的認識提高了很多，身上的氣質也隨之改變了不少。

如果說從前的程澤只是空有一身自信心，沒有實力。

那么現在的他，是有了一身實力，氣質反而內斂，猶如寶劍藏鋒，要么不出鞘，出鞘必鳴人。

老板見程澤這般模樣，暗暗點頭，氣質這種東西，可見而說不明。

但像程澤這般的，他目前就在一位大師身上見過。不過很快自己內心就搖頭否定了，自嘲想到：“這小伙子才多大，怎么可能是大師，我想多了！”

不過接下來的一幕，馬上要刷新他的認識了。

廚師開始切鍋巴所用配料，豬肚與鴨胗。采用的是直切，很平常的切成一塊一塊的。

程澤見后遺憾的搖了搖頭：“可惜了！”

老板聽后，疑惑的問道：“有什么不對嗎？”

程澤也不在乎周圍人的反應，自顧說道：“所選食材都沒有錯，都是新鮮的上等貨，可惜了制作順序與刀工選擇上，出了岔子，味道比起正宗的雙脆鍋巴，肯定口感會稍差一籌。”

廚師也是名年紀偏大的中年男子，聽見一個看起來最多大學畢業的年輕人，這般評價自己，心中多少有些怒氣。

怒氣哄哄的質問道：“我哪里做的不對，我宋光輝從業20年了，制作出的雙脆鍋巴沒有一位客人說不好吃?！?

程澤依舊面淡風清的，輕聲解釋道：“宋師傅，我沒說你這道菜制作的味道不好吃，而是說你的味道與正宗雙脆鍋巴相比，要略弱一籌罷了！”

聽了程澤的解釋后，更是激怒了宋師傅。對于廚師來說，尤其是一名專做各大菜系內的廚師，被人指責自己制作的菜不正宗，那是莫大的恥辱。

宋師傅把手中正在切菜的菜刀往砧板上一丟

“碰鐺”一聲響

高聲喊道：“既然你說我做的不正宗，那你來做吧！我倒要看看你這個小伙子有幾分真本事，還是只會耍嘴皮子功夫。”

程澤默默的不說話，沒有回應。

他沒想招惹是非，只是在面對美食菜肴面前，他必須公正說話，不想讓一道名菜被玷污。

不過也不能說玷污，只是覺得應該讓人們品嘗到真真切切的味道，否則同樣的一道菜，如果被廚師烹飪不好，客人品嘗了，他可能就下意識認為，這道菜就是這個味道了。

以后去了別的飯店，看見相同菜品的菜，可能就不會點了。

因為之前品嘗過，心里記住了它的味道，潛移默化的覺得，這家飯店可能也差不多。

這對一道名菜來說，的確挺嘲諷的。

“怎么？不敢了？就會紙上談兵？”宋師傅站一旁，接著嘲笑道。

“老宋，怎么說話的，和個小孩斗氣，你出息啦！”老板見了后，對著宋師傅訓斥道。

事情鬧成這樣，他可不想鬧的更大，周圍圍觀群眾那么多，都是潛在客戶。鬧大了，影響不好。